第271章 小劇場VOL.1 第一道菜罐燜牛肉（1/2）

大肚腩、大脖子、高個子很滿意。

廚神，不是一般人可以做旳。

要的是對食材、調味、火候、搭配的極致。

一個高中生班主任，能夠弄個西紅柿炒蛋就不錯了。

三人心滿意足地離開。

這次的美食節穩了。

元霄不以為意。

這小場面啊。

在微圈和聯邦以及世界的化學界對干，他都沒有軟過。

區區國內一個美食節而已。

看本尊不弄死你們，名字倒過來寫。

元霄也很快做出了決定。

他這個人，絕對是以德服人，心胸寬廣。

「老師，」元霄意氣風發，包小菜還是有點擔憂，「你打算做什麼菜。」

這是關鍵的，學生們一聽這個，都圍了過來。

「我打算做燉菜瓦罐為主，」元霄說出自己的計劃，「天氣比較冷，其他的調理方式冷得很快。

而且如果進入熱銷的話，燒烤啊其他東西，花費的時間太長了。

但是燉罐之類沒關係，我們可以放在蒸屜裡面保溫。

反而越久味道越是醇厚。」

夏晚晴吸了吸鼻子：「不知道老師要做什麼樣的燉罐。」

「基本上分為兩種，」元霄笑眯眯地，「一種接地氣，價格親民，這款是為了引流的，保本就行。

另外一款就是針對高端、包括評委這樣的人了。」

眾人佩服。

別的不說，這貨準備的東西，還是很可靠的。

葉青黛皺眉：「問題是，這個地點太偏了。」

元霄表示沒有問題。

引流操作唄，到時候搞一波高潮就是。

絕對欲仙欲死。

這一天就這麼結束，到了散場的時候，基本上大家的攤位都準備好了。

周日。

這天是美食節決定勝負的關鍵。

一大早元霄就來到場地，學生們也各自打著哈欠過來了。

蘇辰逸沒有來，他畢竟是組織者的老大，要避嫌。

第一道菜罐燜牛肉。

夏晚晴納悶：「那不就是普通的牛肉燉罐嗎。

老師，你打算走沙縣流嗎。」

元霄冷笑。

本尊是那種水平的嗎，睜開你們的鈦合金眼睛好好看看。

沒多久，包小菜將食材弄了過來。

學生們都圍著看。

「這道菜，首先是牛肉, 」元霄拿起一塊牛肉, 「要用這種牛肋條, 肥瘦相間，這樣的口感才是最好的。」

方旭堯托著下巴：「要說頂級的牛肉，那肯定是雪花牛肉了。」

「對, 但是那種適合煎烤，或者生吃, 我們這道菜, 偏東方料理, 帶著點西餐的口味。」元霄說明。

瞄準點是大眾型的適應度，中西結合, 普及面廣。

「首先將牛肋條切成塊，大拇指大小就可以。」元霄演示操作，一起的還有包小菜以及他帶來的廚師。

轉眼間, 一大堆的牛肉塊就切好了。

「這些牛肋條都是提前冷水泡過的, 主要是將裡面的血水吸出來, 」元霄指揮將牛肉塊全部丟到水中, 「現在只要稍微再泡一會兒就行。」

「這個期間，我們準備一些配料。」他繼續操作。

切成段的土豆塊、紅蘿蔔塊、洋蔥塊、

切成末的尖椒、香芹、大蔥、蒜末。

切成塊的口蘑以及一些豌豆粒。

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