第269章 連贏兩道菜（1/2）

食神大賽公布了評委名單，同時也公布比賽規則。黃虎看到換了評委，為保證自己能贏，決定利用上屆食神的身份，修改規則。

規則當然不能隨意修改，要有說得通的理由才行。

黃虎修改的規則就是，所有菜餚都要現場製作，不能提前製作。包括泡發、熬上湯，這些需要長時間提前準備的工作，都要在比賽的時間內完成。

他給出的理由是，如果需要提前製作，菜做得再好也不配當食神。

食神，就是要化腐朽為神奇。用普通人的時間，做出絕世美味。

評委認可了黃虎的理由，通過此規則。

這樣的規則，直接讓其他廚師放棄參賽。他們都知道黃虎有功夫，如果不能提前準備，他們比不過黃虎。

本以為換了評委他們有機會奪食神之位，結果黃虎改規則，他們同樣沒有機會。

比賽當天，吳龍仍然用自己帶來的廚車。

吳龍選了評委，黃虎改了規則，評委制定要做的食材和順序。

第一道是魚，第二道是肉，第三道是素，第四道是湯，第五道自選。

一共五道菜，什麼魚、什麼肉、什麼素、什麼湯，由選手自己發揮。

比賽開始！

電視台、網絡同時直播。

現場有很多廚師在觀看比賽，連內地和濠江都有人前來。大家都想看看，不提前泡發海鮮，不提前熬製高湯，能做出什麼好菜。

結果，他們發現這兩位根本不是普通人！

用內功泡發海鮮，幾分鐘搞定！

用內功熬製高湯，半個小時出湯！

難怪黃虎要制定這樣的規則，其他人沒有功夫廚藝，只能被吊打！

讓大家沒想到，也讓黃虎沒想到的是，吳龍也能用內功這樣做！

黃虎這才知道遇到勁敵。

第一道菜，黃虎做錦繡多味魚，吳龍做灌湯黃魚。

兩人做出菜，評委試吃。

「色香味三樣，擺盤上來。錦繡多味魚讓人看上去，感覺很怪。幾種魚縫合在一起……」港島評委搖頭。「倒是香氣上，多味魚聞起來比灌湯黃魚香。」

濠江評委點頭：「錦繡多味魚創意很好，一條魚吃出幾條魚的味道。可是這些魚的顏色本身不同，縫合在一起視覺變得不好。不過幾種魚香混合，確實比灌湯黃魚要香一些。」

內地評委：「錦繡多味魚確實有想法，只是我們比的不只是想法。用來打比賽，錦繡多味魚從外形上看反而讓人恐懼。因為它看起來像是被輻射污染發生變異的怪魚。」

黃虎臉色不好看。

三位評委開始嘗魚，嘗錦繡多味魚時，只是微微點頭。

等用筷子夾開灌湯黃魚的魚肉後，一股更香的氣味散發到空中。

「好香！」

「真香！」

「確實香。原來這才是灌湯黃魚的精髓，高湯的與魚香混合，卻被封閉在魚肚裡。直到破開魚肚，才真香流露。」

「我收回剛才的話，色和香，我認為灌湯黃魚全占！」

「我也如此，收回剛才的話。」

「就讓我們來嘗嘗灌湯黃魚的味道。」

三人舀湯吃魚。

「好！」

「嫩！」

「彈！」

「油炸過而不熟，蒸出時間剛剛好。」

「魚肉吸收了極品湯汁，形成獨特的鮮香！」

「香氣、味道皆是層次不同。每一次咀嚼都有一種味道和香氣出來。可是，卻又將各種海鮮的鮮味融合成渾然一體。妙妙妙！」

「第一輪比試，我把票投給吳龍的灌湯黃魚！」

「我也把票投給吳龍的灌湯黃魚！」

「我一樣！」

黃虎氣得大叫：「我不服！他怎麼可能做得比我好吃！我用的都是幾種魚最好吃的部位！」

「你自己上來嘗就知道。」評委請黃虎上來吃。

黃虎上來吃後，不再說話。如果連這麼明顯的美味他都否定，那麼不用再比，他就會被直接判定失去食神比賽資格。

因為，他連正常的評價都做不到，憑什麼當食神、做表率？

內地評委點評道：

「你的想法雖然不錯，但在比賽當中卻是敗筆。不管是美食、還是畫畫，都講究主次、君臣。幾種魚最好的部位湊到一起，恰好變得多主少臣。沒能君主臣輔、花紅綠葉配。」

其他兩位評委點頭。

第二道菜開始。

黃虎做的是乾坤燒鵝，吳龍做的是咕嚕肉。

「乾坤燒鵝？看樣子是根據三套鴨的做法改良。」內地評委點評。

濠江評委道：「不過，將鵪鶉放進鵝身里燒烤，想要做到好吃，並不容易。」

港島評委點頭：「鵝身里填鵪鶉，燒烤難度增大。容易導致外面焦，裡面的鵪鶉不熟。」

「嗯，確實如此。」濠江評委認同：「如果鵪鶉先熟再填進去，又沒了這種烹飪方法的精髓。無法交味道與香氣完全混合，形成新的香氣和味道。」

內地評委卻道：「這點我反而不擔心。黃虎會內功，用內功燒烤，把熱氣逼進鵝肚裡，只要控制得好，裡面的鵪鶉吸收鵝味，應該會另有風味。」

「倒是吳龍做的咕嚕肉，太過平常。」內地評委搖頭。

港島評委：「咕嚕肉最重要的是甜酸汁，不能搶走肉的味道。還有排骨的皮一定要脆口。」

「咕嚕肉想勝過乾坤燒鵝，恐怕很難。」濠江評委不看好吳龍。

咕嚕肉再怎麼做，也是豬肉。豬肉比不上燒鵝肉，也比不上鵪鶉肉。

主持人驚呼：

「看！黃虎用內功吹乾鵝！」

就見黃虎大吼一聲：「吹風掌！」

繞著鵝打一圈吹風掌，鵝被內功掌風吹乾。

隨後，烤鵝時，黃虎又打出火焰掌。居然以內力發出火焰燒烤鵝。

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