第215章 問題是我不缺營養啊！（2/2）

糖跟鹽是不一樣的。

鹽是離子晶體，是無機物，所以水溶液隨便加熱，效果是結晶。

可糖，作為有機物，作為碳水化合物，加熱只會成漿。

而且溫度不能超過一百度，否則就是分解，就是脫水碳化。

也因此，這木炭吸附看似簡單幹脆還乾淨，實際上想要得到白糖並不容易。

永嘉也不在意，聞言嘿嘿笑：「那就慢慢等唄，反正日子這麼長，對吧？」

「對你個頭，日子這麼長，幹什麼不好，非得耗在這裡？」陳遠還是笑了，將木炭吸附脫色處理後的澄清轉入陶罐中，採用最笨的辦法，隔水燉。

永嘉一看又樂了：「真懶，這樣需要耗在這裡嗎？這樣明明隔一會來看看就好。」

的確是這樣。

畢竟燒的是大柴，而隔水燉最大的好處是，不怕糊。

不過還是沒有走，因為就這麼一會，石鍋里翻炒的白糖已經好了。

因為火不大，翻炒勤快，所以成色看起來不錯，雖然跟現代白糖沒法比，但也很好了，霜糖二字，絕不過分。

這時，永嘉忽然又覺得還行還行，便問道：「可以吃了嗎？」

陳遠點頭，拿木勺撿綿軟的霜糖舀了一勺，嘴唇碰了碰，不燙，便送到永嘉嘴邊。

細微而自然的舉動，永嘉笑眯了眼，張嘴，很快，又被甜味迷住。

好一會才驚喜道：「真的好甜，感覺變成了一種完全不同的東西。」

說著，拿了木勺反舀一勺送到陳遠嘴邊：「嘗嘗，真的好甜！」

陳遠後仰，直搖頭：「別，你吃就好了，我不愛吃糖，你知道的。」

「不行，一口，就一口，快點，啊--」

「……」

好執著。

最終，陳遠還是乖乖張嘴了。

永嘉笑眯眯便問：「怎麼樣，甜不甜？」

陳遠搖頭：「不甜，齁！」

簡單幾個字，周圍笑聲一片。

永嘉也不在意，兀自拿著小木勺，直接開啟真香模式。

無獨有偶，連鄭愔姜籬鴛鴦姐妹，也受到邀請，開始圍鍋吃糖。

場面很壯觀。

那糖，是一勺一勺的往嘴裡送，看著都覺得牙疼。

所以，為什麼他不愛吃糖了呢？

小的時候，沒東西吃，他也是這麼饞的啊，罐子裡的紅糖，他也經常偷吃的，那瓷調羹，一調羹頂這小木勺四勺不止！

想著，忽然又忍不住笑了，扭頭，繼續拿石蜜，淋黃泥水。

……

時間就這麼悄悄流逝。

最終，隨著水分蒸發，陶罐里的糖，也終於結晶析出。

剷出來，一塊一塊的，不是顆粒狀，但是，又不像冰糖質地那樣緊密。

稍微烘烤一下，除去水分，碾碎，顏色挺好看，比黃泥浸出來的儼然還要白亮幾分。

就是那個味道，因為純物理吸附的局限，比之石蜜並沒有太大的改觀。

簡而言之，甜味不正，帶酸。

也因此，固然這糖也不錯，還乾淨，但是，長公主殿下還是毅然成了一名黃泥黨。

原因很簡單，既然是糖，那自然甜是第一要素啊，如果都不甜，那還叫什麼糖？

而這回禮的第三樣，也順理成章的確定下來，霜糖！