第五十一章: 韓家莊火鍋店開業（2/2）
當然，韓春明給這些服務員和配菜師的工資也不低，底薪四十，獎金每月三十元，服務員領班和配菜師領班，底薪更是五十元。
除了這些外，韓春明還搞了一個優秀員工獎，每月評選兩人，一人獎金直接五十元！
有了競爭，才能有更好的服務品質！
工資高，自然服務要求也高，關小關對這群服務員的要求，的確很苛刻，店鋪衛生，服務，甚至連儀容都有嚴格的要求。
這個年代，也沒啥勞動法，而且找工作是一個極為困難的事，這樣的工資條件，根本不怕招不到人，甚至這些服務員個個都算得上標誌，都是八分美女，能吸引不少荷爾蒙上頭的年輕人。
第一桌四個年輕人剛坐下十幾分鐘，鍋底的高湯就已經翻滾，眾人看著滾燙的麻辣鮮香的鍋底，齊齊開始動筷！
一些進店參觀的客人，聞到那濃郁的鮮香麻辣味，口水快速地分泌，好些年輕人直接開始坐下，翻看起菜單來，一時之間，服務員來回的跑，頓時忙碌起來了。
當一個年輕人夾起一塊，剛燙熟的羊肉卷塞進嘴裡，剛進嘴，那瞬間上頭的鮮香嫩滑，還有滾燙的麻辣香味衝擊舌尖，讓這個年輕人只感覺這一刻，自己被徹底征服了。
在這個物資匱乏的年代，很多年輕人，這輩子是第一次嘗到這種味道，這一刻，成了他們一輩子的回憶！
果然，只要入嘴，沒有人能抗拒這種味道，不到一小時，店內就已經坐滿。
熱氣翻湧，一群臉紅脖子粗的顧客喝著啤酒，吃著火鍋，還有時不時發出的感嘆聲，讓門外路過的路人好奇心都勾引上來了。
畢竟這才上午十點多，完全還沒到吃中飯的時候，店內就已經這麼多客人了，眾人能不吃驚嗎？
到了十點半，終於第一桌客人吃完了，四個年輕人吃得極為滿足，儘管滿頭大汗，卻極為興奮，眾人討論等過幾天一定要帶朋友過來嘗嘗，這種味道徹底印在他們心中了。
今天關小關親自站在櫃檯收錢，收錢這活，肯定得要一個信任的人來，目前也只能關小關親自上場了。
她拿著帳單，對著計算器，快速地算了起來，這幾個年輕人，後面又加了不少菜，還加了四瓶啤酒，兩瓶汽水，總消費達到二十八塊三！
聽到要二十八塊三，幾個年輕人也是微微臉色一變，吃的時候爽，到了付帳的時候，眾人自然清醒了。
這個價格是真不便宜，好比後世一個月四千，直接四個人吃掉兩千八，眾人自然感覺有些貴，一個年輕人沉著臉拿過帳單看了起來，幾人都圍了過去看了看。
聽到這個價格，旁邊好幾個進店的客人，都停住腳步，湊到這邊來看看，都不敢再進去了。
帳單上面的數，清晰明了，都對得上，這味道太好，加上份量又少，吃的時候，沒注意價格，現在只能認了。
幾個年輕人這才有些不情願地開始湊錢準備付帳，後世的年輕人都很難拿出兩千八現金出來，更別說這個年代了，幾人湊了半天，才湊齊。
就在幾人準備付帳的時候，關小關笑著朝幾人說道。
「您們先抽獎吧，今天我們放了不少免單劵，萬一你們抽到免單，不就這頓飯免費吃了嘛！」
關小關的話，讓幾個年輕人一愣，隨即這才想起，還有抽獎活動，四人中唯一一個女生，帶著緊張地神情，把手伸進抽獎箱裡，在幾百張獎券中慢慢掏了起來。
她摸了半天，仿佛才下定決心，有些忐忑地從裡面摸出一張獎券。
獎券其實就是裁剪的硬紙殼，寫上字，再折貼起來，不過為了神秘感，每一張獎券上，都綁著一個小皮筋。
幾個年輕人很緊張，女孩或許太緊張了，解了半天，都沒解開小皮筋，一個年輕男子一把拿了過去，野蠻地扯下小皮筋，隨即打開硬紙殼！
上面清晰的黑色字體寫著：「恭喜您，獲得免單卷一張，憑此卷，可以抵扣店內消費一次！」
看到上面的字，幾個年輕人都愣了一下，隨即都瘋狂地歡呼起來，就連那女孩都驚喜得跳了起來，幾人的舉動頓時就把店內的顧客目光全吸引過去了。
眾人都搞不清狀況，一旁看熱鬧的人群也有些騷動，眾人也為這幾個年輕人感到高興，當然還有些羨慕。
好些客人聽說這第一桌顧客就中了免單卷，而且還是消費二十八快三，眾人都為隱隱約約有些興奮，好些已經快吃完的顧客，都起身過來準備抽獎。
從古至今，國人的賭性仿佛如同天性一般存在，儘管沒多少錢，但是這種突如其來的驚喜，還是讓不少人感到躍躍欲試。
一些本來已經點完菜的顧客，想了想，又多加了兩盤肉菜，萬一等下自己也中獎了呢？
這四個顧客的幸運，算是徹底讓韓家莊火鍋店打響第一炮。
實際上免單卷的中獎率並不低，大概在百分之二十五以上，這個機率已經很高了，幾乎隔一段時間，就有顧客中獎，甚至出現三桌客人同時中獎的好消息，這也讓很多顧客覺得中獎率特別高。
韓春明計劃就是前面開業活動不賺錢，也要打響名氣，只有持續不斷的中獎顧客出現，大夥才會一傳十，十傳百，讓這個店鋪，短短一個星期時間，打響名聲！
至於那一台摩托車，是鎮店之寶，肯定不會當天被人抽走，韓春明計劃在第三天才把摩托車中獎卷放進抽獎箱，前面幾天，先把顧客吸引一波再說！
抽獎嘛，不可能沒有貓膩，就連那些國家發行的彩票，都有主任，何況韓春明這個小店。
總之，你們放心抽，韓春明是絕對不會虧的就是了。
每個中獎客戶都會登記，到了晚上，再統一算一下今天盈虧是多少，要是虧得太多，明天中獎率就調低一點，要是中獎率太低，明天就讓中獎顧客爆增，總之一句話，一切盡在掌握中！
的確，一切盡在韓春明的掌握中，開業第一天，加上酒水，營業額為一千三百七十六塊三毛，平均每桌消費超過十七元，這還是除了中獎免單的。
今天一起中了一等獎兩名，也就是兩百塊錢，另外免單卷二十六張，一起免單為四百五十三塊六毛。
這算一下，今天算是送出去六百五十三塊六毛，實際上，韓春明真正送的也就四百多，畢竟免單的錢，韓春明是連利潤也算上的。
也就是說，今天除了抽獎活動外，還有近四百塊錢利潤。
差不多，那台摩托車四千多，七天下來，自己還得虧一千多，不多，自己完全可以虧得起！
韓春明算盤是算得叮咚響，但是他萬萬沒想到，這火爆的開業，才是剛剛開始！
第二天大早，火鍋店還沒開門，外面竟然已經排了一條長長的隊伍，韓春明也嚇了一條，一詢問才得知，大夥都是趕過來吃火鍋的！
韓春明哭笑不得，這大早上，吃啥火鍋呀！
這些排隊的人群中，好些還是昨天來過回頭客，今天都帶著親戚朋友前來，韓春明還在人群中看到好幾個昨天中免單卷的顧客，頓時有些哭笑不得。
這條街上，接近一公里，街中間一家滋補湯店，早上也排著長長的隊伍。
而街尾，一家新開的火鍋店，竟然也排著長長的隊伍，這種奇觀，讓路過的群眾，都大為驚奇。
這也把火鍋店和滋補湯店的名聲徹底推上新的高度。
韓春明也沒想到一個火鍋店，竟然這麼火爆，就連關小關也是有些吃驚，不過小懶貓好歹是見過大世面的人，連忙招呼服務員開始接待。
店鋪九點一開門，十六張桌子，四個包廂，全部被坐滿，服務員忙得飛起，配菜師，額頭冒汗，切菜洗菜，連吃早餐的時間都沒有！
韓春明更是兩隻黑眼圈都出來了。
他雖然是老闆，可管著兩個店呀，這兩個店的食材採購，都是他在搞，這才第一天，他就有些吃不消了。
這個年代，採購真的是一個辛苦活，因為很多食材，你根本在市場上買不到呀！
雖然改革開放已經好幾年了，可市面上的物資依舊不是特別豐富，特別肉類，真的很難批量採購。
韓春明為了搞定採購的活，在開店前半個月就在跑市場了，他不但聯繫了很多個體戶菜販子，還去鄉下一些市場跑，好在他買的肉類，大多都是一些下水，還好解決。
韓春明這段時間，是跑得累癱了，但是這火鍋店生意實在太火爆了，每天消耗的食材，實在太多了！
招人，必須得招人，必須得把自己解放出來。
採購這活，裡面雖然貓膩很大，但是只要及時查帳，還有設立好獎罰制度，大問題肯定是沒有的。
就算真貪點小錢，只要事辦好了，韓春明也不介意！
韓春明現在是忙得天昏地暗，累並快樂著！
他這種快樂，很多人想都不敢想！
他這樣的火爆生意，的確給他帶來很大的名氣，甚至還有記者想來採訪他。
不過韓春明都拒絕了，還是低調發財吧，自己出風頭的世界太多了，這個世界，就不出那麼大的風頭了。
韓春明不想出風頭，一樣會有人關注他，在他開店第五天，先前那家賣獸藥的店鋪就被人租走了。
而且對方很快就開始裝修，看裡面設備，就知道是火鍋店，韓春明笑而不語，期待對方店鋪儘快開業！