第1030章 紅煨深海電鰻皇（1/2）

雖說大黑熊剛才做的事情很討厭，但在嬤嬤的教育下他們知錯能改，掏出大把金幣出來請嬤嬤吃飯，那就好酒好菜上吧。

只是目前缺了一道夠分量的壓軸菜，這讓愛莉有點難辦。

查爾斯接到消息來到廚房裡的時候，愛莉剛準備好了餐前小菜。

剛到貨的冬筍和紅油做成了香辣的涼拌筍片，像朵花一樣擺在小碟子裡，賣相不錯。

和筍片一起的還有切成細絲的豆腐乾，它放在雞湯里煮入味的同時在熱油里炸香蝦米，然後將撈出蝦米的熱油淋在撈出的腐乾絲上。

最麻煩的是一種叫「混套」的雞蛋，它先在蛋殼上敲個小洞倒出蛋黃蛋清，蛋黃不用了，蛋清和濃雞湯攪拌相融後再倒回蛋殼，封好之後蒸熟，最後剝開蛋殼得到一個看起來和水煮蛋一樣的白蛋。

服務員妹子們把小菜和茶水一起端了上去，愛莉開始為主菜頭疼起來。

剛來到的查爾斯從她身後伸出了一雙魔爪，在她頭上一雙因為某人的惡趣味而出現的包子頭上捏了幾下。

「討厭了，師父……」愛莉搖了搖腦袋，「老是欺負我……」

查爾斯鬆開了手，然後從儲物戒指里放出了一塊巨大的冰塊。

「這是……」愛莉驚訝地觀察著冰塊裡面直徑超過一米，長約一米的圓形肉柱，「這是鰻魚？」

查爾斯說道：「這是生活在海下兩三千米的深海電鰻皇，我就分得這麼一些，就拿來當這個月的主打菜吧。」

愛莉觀察了一下這一大塊鰻魚肉，思索了一番，然後下了決定。

她先是安排幾位得力的學生先準備例如用煮爛的山藥切成一寸的段，再用豆腐皮包好，入油煎了加醬油、酒、糖和姜等做成的素燒鵝；原本已經煮熟備用的豬蹄用滾燙的素油灼皺表皮，然後加佐料煮熟的紅燒豬蹄；將絞成泥的魚肉和豆粉、豬油攪拌，放了一點鹽水後和蔥、薑汁一起捏成糰子放滾水中煮熟，撩起後放入盅里，加紫菜和雞湯而成的魚圓湯這幾樣菜餚。

接著愛莉對查爾斯說道：「師父，我要你幫忙，你要如此如此這般這般……」

查爾斯點了點頭，「沒問題。」

在包廂里，聖安琪兒嬤嬤剛做完這幫人的思想教育工作，讓他們意識到了吃霸王餐是很不好的行為，這時餐前小菜到了。

「這時什麼？」赫曼立克侯爵夾起一片仔細觀察起來。

在「愛希飯」出現之前，竹筍是沒人吃的，很多人都不知道這是啥玩意。

作為統軍大將，赫曼立克侯爵對從未出現的食物很感興趣，說不定哪天自己的軍隊就靠這些以前沒出現在食譜上的東西翻盤了。

其實不只是竹筍，好些原本不常在食譜上的食物通過「愛希飯」出現在平民百姓的餐桌上。

其中最顯著的就是動物的內臟，因為內臟不好好處理就會有讓人難以接受的腥味，最多就是拿來打碎了灌臘腸給奴隸吃，不是窮得不行的平民是不會碰那玩意的。

現在好了，不用昂貴的香料，只用常見的鹽、蔥、姜和麻煩一點點但家家都能做的酸辣椒就能做出一份酸辣雞雜或者豬雜什麼的，這好歹也是肉啊。

在城鎮裡，哪些經濟拮据的市民現在成了動物內臟的消費主力，搞得內臟價格比以前都高了一點。

筍也是，以前除了熱愛植物的精靈外誰能想到竹子的嫩芽也能吃。

現在南方不少人知道這玩意能吃，做成筍乾能儲存很久，而且最主要的是冬天時可以拿來和鹹肉一起煮，可以預防缺少青菜導致的便秘。

此外隨之而來的就是對食用油需求的增加，「古法榨油」已經顯得效率不足，新的榨油工藝與機械還在研究之中。

不過這些不是包廂里的老爺們所關心的，在他們眼裡，這些還沒眼前那個沒蛋黃的雞蛋重要。

一群大老爺們正研究著面前的「混套」，有人說是廚子偷吃了蛋黃，有人說是查爾斯找到了一種下蛋沒蛋黃的雞，兩邊人吵吵鬧鬧好不熱鬧。

在場的只有聖安琪兒嬤嬤知道這雞蛋是什麼回事，不過她不說，可得看這幫年輕人在那消耗腦細胞，自己靜靜地在那裡吃著有雞肉和蝦的味道的腐乾絲。

過了一陣子，素燒鵝、紅燒豬蹄和魚圓湯上場了。

赫曼立克侯爵「哈哈」一笑，伸手就要拿起豬蹄，同時說道：「這個我知道吃！」

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