【0208 紅薯土豆稻米小麥花生玉米】（2/2）

韋寶說著話，拿起一顆土豆問眾人。

眾人均搖頭，都說沒有見過。

韋寶笑了笑，大概說了點關於土豆的種植。他昨天晚上就預備要來了，所以特別將這幾樣高產作物的一些資料謄抄了一份出來。那三個『穿越巨熱衷』兄弟，對於這方面的資料都搜集的很全面。

一方面是因為農業資料本來就是全世界共享的，普通人要想了解，也可以了解的很深入。

另外一方面，韋寶猜想三個『穿越巨熱衷』兄弟之所以搜集這些農業知識，估計是想在古代靠農業發家致富來著。

土豆是一種適應性很強的作物，除了鹽鹼地之外，其他什麼地都行，但必須有水澆條件。

來年春天要種土豆的地，頭年最好耕過來，不但要耕，而且要深耕，土豆是最喜歡土層鬆軟的，而且也是最能疏鬆土壤的植物，比較板結的地塊，連種幾年土豆就會變得疏鬆。

從春季收穫後至秋季播種期間，由於時間較短，有的種薯還未通過休眠期，所以栽培秋馬鈴薯時一定要浸種催芽。

浸種時先用少量酒將赤黴素溶解，然後加水稀釋到所需的濃度，將種薯裝入簍或網袋中再放入藥液浸泡即可。浸泡後將種薯撈出放在沙床上，攤放薯塊的厚度為20厘米左右，然後在上面及四周覆蓋濕潤的沙土5厘米厚左右。當芽長至2厘米長時扒出並放到陰涼有散射光的地方進行綠化，2-3天後即可播種。

由於秋季播種時間正值高溫多雨季節，容易爛種，所以要整薯播種，可選擇50克左右的小土豆作為種薯使用。秋馬鈴薯產量低的一個主要原因就是適宜馬鈴薯生長的時間較短，所以商品薯生產要適當提前播種，儘量延長其生長時間，播種時間可選在8月初。

8月高溫多雨，田間積水時易引起爛薯，影響出苗及植株雨後要及時排除積水並進行中耕，以利出苗。

秋馬鈴薯生長前期溫度高，適宜莖葉生長，後期溫度低，晝夜溫差大，利於薯塊膨大，整個生長期間一般不會出現徒長現象。

黃瀅一邊聽韋寶解釋，一邊咬了一口土豆：「這東西也好吃，甜甜的，炒菜也好吃。生著吃也好吃。」

韋寶一汗，「娘，你咋啥東西都要吃一口啊？髒不髒？」

「這髒啥？」黃瀅不以為意道：「沒看我剛才用布巾擦過了麼？」

「我得識字才行，小寶說的這麼多，哪裡記得住？」范老疙瘩看著韋寶手中的資料道。

韋寶將資料交給范老疙瘩，笑道：「過兩天，就開掃盲班，整個甲的人，人人有份，先緊著你們這些有正式編制的人！三千多人分三批掃盲，每批為期兩個半月，每天凌晨騰出一個時辰開課。早晨，人的記憶力比較好。等你們都掃盲之後，九月份正式開始招生，把教育弄起來！」

韋寶說著對身邊的徐蕊道：「這個事情，今天就落實下去，讓幾個先生合計合計，先把最常用到的字，弄出來，就以《百家姓》和《千字文》上的字為範本也行，參加了掃盲班的人，必須全部識字！」

「是，公子。」徐蕊答應道。

這等於是讓所有人在兩個半月之內完成小學語文的識字任務，而且每天只上一個時辰的課，等於才兩個小時，時間太緊張了。簡直會逼死人。不過韋寶相信人的潛力是無限的。

宋應星聞言，深深的看了韋公子一眼，暗忖韋公子是真的有野心！他從來沒有聽說過哪個富戶會給手下的佃戶識字！「公子，這麼緊的時間，怕是學不完這麼多字吧？」

「先學著吧，學期結束的時候考一次，來年再考一次，主要以自學為主。考試設定滿分100分，60分算及格。」韋寶解釋道：「我覺得可以，如果上了掃盲班，兩次考試都無法及格，趕出去。」

韋寶說完便笑了笑，他知道趕出去這種話，無疑等於殺了跟從自己的人，現在跟著他便等於解決了溫飽，大明哪裡還有這種地方？

宋應星不說話了，暗忖雖然時間很緊張，但是韋公子給出一年期限的話，怕是可以，畢竟不行就要被趕出去啊。

宋應星想不明白韋寶為什麼會想到讓所有人都識字，不知道韋寶的用意具體是什麼，反正覺得這種是有野心的做法，具體怎麼有野心了？他也說不上來。

「小麥沒啥好說的吧？是咱的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包、饅頭、餅乾、麵條等食物；發酵後可製成啤酒、酒精、白酒，或生質燃料。冬小麥9、10月份播種，次年4、5月份收割，主要在長城以南。春小麥春節後播種，8、9月份收穫，主要在長城以北。你們現在就能準備播種春小麥了吧？」

「嗯，剛才就在說這事，已經準備好了。」范老疙瘩急忙搶著道。

韋寶笑著點點頭：「很好。把能開荒的土地都開出來，各個區塊劃分好。除了稻米、小麥、紅薯、土豆、高粱之外，我還要求你們種植玉米！」

韋寶說著拿起一根玉米棒子道：「玉米不像大米和小麥一樣是人們的主食。但是玉米也是一種營養豐富的農產品。一般在4月份前後，就可以播種了。整理好田地，人工播種，挖一個淺坑，撒幾粒玉米種子，蓋上土，就完成播種了。出芽時間大概不超過一個星期，種子全部出芽。出芽之後主要是管理田間的雜草，要及時除去雜草，在苗長到半人高的時候，再次添加化肥，保證其正常生長。6月份前後，玉米苗就會出花，頂部長出花，中間長出玉米包，完成授粉。再過一段時間就可以採摘嫩玉米食用了。一般在30天左右玉米就完全成熟了。選擇晴天採摘，曬乾，就可以儲藏了。」

「小寶，這也是洋人那裡採買來的嗎？啥叫化肥？不就是屎和尿？」范老疙瘩問道。

韋寶呃了一聲，笑了笑，也不知道該怎麼解釋：「你先這麼理解吧。不過化肥和屎和尿不同的，有功夫的話，我看看能不能弄出來，能提高糧食產量！此外還有打蟲藥！也是能造出來的。」

范老疙瘩聞言兩眼放光：「若是有打蟲藥，那咱們已經就啥都不擔心了，災年災年，主要還不是怕大旱和大澇，是怕病蟲，每逢大災之後便是大疫，能把糧食全病完，人也經不起折騰。」

眾人一起附和，都說若是真的有韋寶說的這種打蟲藥，韋寶便是積了大德了。

韋寶嗯了一聲，心裡湧上一股自豪的感覺，雖然還沒沒有弄出來，卻已經堅定了他要試驗農藥和一些基礎抗生素，免疫類藥物的想法。

現代說無農藥的菜，那都是騙人的，沒有農藥，用手抓蟲子？可能嗎？

「那，小寶，這個呢？」黃瀅剝開一顆花生吃了，然後問道。

韋寶一汗，你真的是啥都吃啊？「這叫花生，種的方法也很簡單，跟玉米差不多吧。」

「嗯，嗯，這個東西要多種！可好吃了，你們也嘗一嘗。」黃瀅說著便抓了一把分給眾人吃。

大家學著黃瀅的樣子，剝開來吃，吃了紛紛叫好吃。

韋寶微微一笑，這幫人餓慣了的，現在給他們什麼都像是在吃人參果，這就是窮慣了的人的一大優點，永遠無法再忘記飢餓的感覺，吃什麼都永遠是香的。

「這東西炒著來吃，更加好吃。剝開了花生仁，用油炒變色，然後灑上一點點鹽，用來下酒，簡直好吃的要命。」韋寶笑著介紹道。

黃瀅聞言大喜：「反正這裡好幾十袋子呢，晚上我就給你炒來吃，好不好？」

韋寶對於黃瀅在吃的方面的天賦，還有對食物的好奇和渴望，對烹飪的興趣，都覺得好玩，笑著點頭：「行啊，這有什麼不可以的。」

「嗯，那你晚上到我們這邊來吃，我不用廚子炒，娘炒的不比廚子差。」黃瀅見韋寶答應了，喜滋滋道。

「偶爾自己幹活可以，主要還是給旁人做吧。」韋寶心疼道。

黃瀅知道兒子心疼自己，不願意讓自己做事，笑眯眯的答應。

范老疙瘩兩口子和王志輝兩口子聽了韋寶和黃瀅的母子聊天，急忙稱讚韋寶懂事，孝順。

「這位先生叫宋應星，以後他是我的西席先生，也是咱們天地商號的副大管事，大家有什麼事情，都可以直接找他。」韋寶最後向韋達康等人介紹了宋應星。

宋應星急忙拱手向眾人施禮，尤其對韋父和韋母格外尊敬，尊稱『太公』和『老夫人』。

韋達康和黃瀅還很年輕，兩個人只是三十出頭，都不到四十歲，只是看上去顯得有點滄桑罷了，不過現在生活好過了，而且不用再風吹日曬的，才不到一個月，倆人都已經養的紅潤不少。

不過兩個人對於宋應星這種文質彬彬的稱呼還是挺受用的。

「小寶，這位是你新請的先生？他才剛來咱這，就做副大管事？」韋達康快人快語，當著韋寶和宋應星的面，就開始質疑了。

黃瀅等人也是這般想法，覺得一個剛來的人，不知根不知底的，上來就給這麼大的『官』做，甚至比韋達康和黃瀅的官還大，太快了。

范老疙瘩和王志輝心裡都有點不舒服，他們兩個人雖然現在都是正式編制了，不過不上管事啊。一個外人剛來就鬧個副大管事，怎麼教人服氣？

韋寶看出了眾人的心思，微微一笑：「我這位宋先生是舉人出身！」

「哦！」

眾人聞言，同時發出這麼一聲，一下子便將臉上的疑竇掃除的乾乾淨淨。

韋寶一汗，暗忖還是科舉功名，在這個年代是金字招牌！

他之所以重用宋應星，絕不是因為宋應星有舉人的功名，而是因為宋應星博學多聞，能寫出《天工開物》這種古代的百科全書，對於他拓展工業農業，還有修築河堤，水庫，修築道路，修建引水渠和排水渠，方方面面都能夠提供幫助。

但似乎，這一切都趕不上這時代的人，對於拿到功名的讀書人的尊重來的強大呀。

「爹，娘，沒啥事了吧？現在你們不愁找不到事情做了吧？你們那一百多人，有的忙乎了，要是實在趕不過來工，也能問羅大管事要人手，只是最好是別分工人去干農活，他們現在都是計件制，做點事情便要付銀子哩。」

「種樹總不能都讓咱們這一百來人去吧？」韋達康聽韋寶這麼說，頓時沒好氣道，「咱們只提供樹種，讓羅三愣子帶人去種樹，空閒的時候種樹，不給銀子。不肯種樹便滾蛋。」

韋寶噗嗤一笑，點頭贊同了韋達康的主意：「行。種樹不用你們去了，你們光是提供樹種便行，這事就交給王叔了。王叔，你領幾個人負責樹苗。讓羅三愣子帶人組織大家閒暇時間義務種樹，也是應該的，畢竟綠化環境，關係到我們每個人的生活。」

「公子放心吧，只是這不能急，要想用兩道防護林將四個里的巨大範圍都圍上，至少要五年以上！」王志輝道：「這還是我估摸著最快的時間了。」

韋寶點頭道：「可以，你自己安排吧，我也知道植樹造林急不來的。」