第二百三十七章 下面（2/2）

切好麵條，嘉一來到河邊，湯已經煮開，嘉一揭開鍋看了一下，將洗好的各式蘑菇一股腦放了進去，當然只放了一半，剩餘的全都收起來，留著下次用。

這個時候，修斯利走了出來，向嘉一問道：「嘉一，你讓我做的麵包屑我已經做了不少了，你來看看夠了嗎？」

「有多少？」嘉一跳上船，跟著修斯利來到廚房，嘉一立馬看到，在廚房正中的桌子上面，有一個大面盆，裡面滿滿的都是麵包糠。

「這麼多？」看著這滿滿一盆麵包糠，嘉一不知道該說什麼好，當然也怪他自己沒有說明要多少，現在多了，也怪不得別人。

修斯利說：「多了嗎？這東西有什麼用？」

「這是麵包糠，專門用來油炸用的，我馬上來教你們製作炸魚排，以後你們也可以用來炸其餘的肉排，可以鎖住水分，讓肉排更加鮮嫩多汁。」

說著他激活了徽章，呼叫帕瑟拜問道：「老帕，你的魚排割好了嗎？割好了就送過來。」

「好了，你們在哪？」帕瑟拜的聲音傳過來。

嘉一聽到之後，開始在鍋里倒入菜油，這個時候的油料不僅僅產量，還有榨取率都挺低，油料還是很貴的，嘉一也捨不得倒入太多的油進去。

倒入一個鍋底的油料之後，嘉一先將鍋放上，沒有直接開始燒熱，等著帕瑟拜帶著切好的魚排過來了。

「好了，你要的魚排，切成這樣有什麼用？浪費了好多魚肉。」帕瑟拜推門進來，手裡端著魚排。

「別廢話，我來教你一門手藝，萬一你們以後廢了，也不愁沒飯吃了。我去孟菲爾博的路上教了船上的大副做菜，現在人家的生意不知道多麼受歡迎，要不是他喜歡在外面跑，多見識見識，開個店一定能夠傳承下去。」

「內河船隻哪有什麼大副，那是海船才有的好不好。」帕瑟拜吐槽道。

嘉一沒管帕瑟拜的話，取出他們找到的鳥蛋，然後打碎之後攪拌成為蛋液，然後魚排先用鹽和一些香料進行醃製，特別是龍骨魚的魚排，還用小錘將魚肉錘松，龍骨魚肉太韌，不錘松太考驗牙口。

醃過之後，一片龍骨魚排一塊普通魚排疊在一起，掛上蛋液，裹上麵包糠，等到油鍋燒熱之後，就開始炸魚排。

魚排遇到熱油，表面麵包糠溫度迅速升高，水分汽化，化作一層硬殼，很快，一陣油炸的香味就散發出來。

「看，就像這樣炸就好了，一直炸到兩邊都是金黃色，就是現在這個程度，就可以起鍋了。」

嘉一對著修斯利他們述說著炸魚排的要點，然後將位置讓給他們：「行了，剩下的你們炸，我相信你們作為法師，對於溫度的控制是沒有問題的，我去煮麵條。」

說著，他將一整盆的麵條帶到河岸上面，然後揭開煮湯的鍋看了一眼，糖已經住的差不過了，裡面的蘑菇吸飽了湯汁，每一個都變得豐腴可人，他拿出筷子插了一下雞肉，熟了，快爛了。

他先將鍋里盛水在火堆上面燒水，到另一邊，則用法師之手，拿起湯鍋裡面的雞肉撕開，撕不開的則用風刃切成塊，林鹿肉也切成小片，然後又從湖邊找了一把沙蔥，切碎了丟到湯裡面，加上一點鹽，湯就好了。

等到水開之後，就開始下麵條，麵條在熱水鍋裡面煮熟，煮熟之後用笊籬將麵條撈出來，然後將煮好的雞肉林鹿魚骨湯舀一湯勺，澆到面上，再帶幾塊蘑菇，雞肉或者林鹿肉塊。

等到他將所有的麵條下完做好，一長排的排在面前，蔚為壯觀，而其餘人早就等在面前，只是嘉一沒有說話，暫時不知道該不該動手。

等到了修斯利他們魚排炸好出來，嘉一將魚排每一碗麵條上面一塊放好，再配上一塊烤肉，一碗麵條才算正式做好了。

「好了，大家可以正式開吃了。」