第一百零六章 豆腐（2/2）

嘉一留了一團下來，要不是豆渣不新鮮的不好吃，他會把豆渣全部留下來。冬天菜少，豆渣是個很好的補充。雖然名字叫做渣，但是其實營養還是很豐富的，特別是纖維素和礦物質比較多。

剩下的豆渣，嘉一準備用來餵牛，這個東西比起草來營養豐富多了，這頭牛掉膘掉的厲害，要多補補。

豆漿濾出來過後，嘉一生起火，將里鍋洗乾淨，開始煮豆漿。

「這就是你要做的嗎？豆子濃湯？這個是豆子濾出的汁，還是叫豆汁湯？」弗勞爾在一旁說，「這個是不是太多了點？這麼一大鍋。」

「這才到哪裡啊，還沒好呢，而且這個叫豆汁不好聽，叫豆漿，感覺更濃一些。」嘉一併沒有喝過豆汁，據說那是用綠豆做的，味道奇特，並不是每個人都喝的慣。他只是想著，用自己熟悉的名字就好，也方便作者來寫。

「好了，我們的豆漿開了，弗勞爾，可以停火了。」說話間，豆漿就被煮開了，嘉一連忙對弗勞爾說道。

弗勞爾從炤後出來，問：「這樣就好了嗎？」

「當然沒有，不過現在可以喝了。」

嘉一給每個人都盛了一碗豆漿，又拿出一罐糖漿出來，遞給他們。

他自己加了些糖，嘗了一口，覺得這個豆漿更加的柔滑，味道也更加濃郁，感覺水有點放少了。不過現在豆漿都煮開了，也不能再加水了，要不口感就不好了。

「這個加了糖味道不錯啊，看起來有點像是奶，不過，還是比不上牛奶。」黛兒邊喝邊說，雖然對豆漿的評價不算高，但是依舊喝的津津有味。

大概因為是嘉一做的，會有味道加成吧。嘉一做的菜現在也算是有口碑了，特別是在現場的三個人中。所有他做的菜，人民不自覺的就會自己找亮點，就像是名人的文章或畫作一般，不自覺的就會過度解讀。

甚至是牽強附會。

嘉一喝完豆漿，用一個小盆盛了一些豆漿出來，晾涼，在裡面化開了一些石膏。點豆腐可以用的材料有很多，除了石膏，還有用滷水的，還有用發酵過的豆漿點的，現代還有用葡萄糖內脂點的，據說更嫩一些。

所有的這些裡面，嘉一隻會用石膏，因為小時候家裡做豆腐就是用的石膏。滷水倒是有，畢竟這裡就有鹽湖在製鹽，但是滷水不如石膏健康，石膏還含鈣，能夠補鈣。

說起補鈣，其實雞蛋殼，石灰牆皮這些主要成分都是碳酸鈣，也是可以補鈣的——許多鈣片的主要成分就是碳酸鈣。

等到鍋里的豆漿溫度稍低，嘉一將點漿用的豆漿倒入鍋內，邊倒邊攪拌均勻，完成以後，他將鍋蓋蓋上。

「這個是要做什麼？」黛兒好奇的問，「你現在做的菜越來越讓人看不懂了，好複雜啊，要不是知道，還以為你在做什麼魔法實驗呢。」

其實，傳說中豆漿就是煉丹的時候製作出來的，煉丹應該也算一種東方魔法吧。說做豆腐是在做魔法實驗，其實一點問題都沒有。

伊姆和弗勞爾也是十分的好奇，但是都忍著沒有問，準備看嘉一究竟要做些什麼出來，看這個複雜的樣子，就讓人十分的期待。

約是一刻鐘以後，嘉一揭開鍋蓋一看，豆腐已經做好了。

弗勞爾跟著來到炤前，見到鍋里的豆腐，驚訝的說：「這個什麼啊？嘉一，這就是你要做的？」

嘉一點了點頭，盛了一小碗出來，開始品嘗。也不知道這個異界的豆子做出來的豆腐到底是什麼味道，但是想來味道應該不會差，畢竟豆漿喝的時候就沒有什麼問題，而且感覺風味更佳。

他嘗了一口，只覺得豆腐腦柔滑可口，而且有一股濃郁的脂香味，他仔細的一看，發現豆腐上面竟有若隱若現的花紋，是由一條條的油脂構成的。看來這個豆子的含油量確實十分的高。

接下來，只要將豆腐打碎，壓出多餘的水分就好了。