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魏拾遺這麼說，其他人更是好奇了，紛紛讓魏拾遺把他的辦法說出來。魏拾遺這才開口說了四個字：「開放性做菜。」

「開放性做菜？」李三叔驚愣，反問道，「這是什麼意思？」

魏拾遺點頭，「沒錯，就是開放性做菜。」

那些酒家嫉妒陷害李家酒家無非是嫉妒他們生意好，有新品菜。而陷害他們的手段，無非是從廚房衛生，菜品原料等方面下手。

但如果把他們的廚房換成開放性廚房，這種情況就不會再發生。

可自古以來，不管是做菜還是其他手藝活，師傅只會把這些傳給自己的徒弟，代代相傳，要讓別人看他們做菜他們是不會願意的。

所以魏拾遺才會遲疑。

果不其然，在魏拾遺說完之後，李三叔等人就愣住了，尤其是大廚老房，他更是待在那裡做不出反應。

他是大廚，他這樣做菜被人學走了菜譜那該怎麼辦？

「拾哥兒？」老房看向魏拾遺。

魏拾遺對他安撫的笑了笑，問道：「房叔，我們酒家兩道菜的做菜步驟你記不記得？」

老房點頭，「記得。」

魏拾遺：「那你記得我們使用了什麼佐料嗎？」

老房：「也記得。」

魏拾遺：「房叔，我問你一個問題。如果我沒有把菜里的原料告訴你，且我還把一些關鍵的佐料磨成粉末做菜，也不告訴你每一樣佐料的用量，你看我做菜的步驟，出來的菜會和我做出來的一樣嗎？」

老房頓了頓，回道：「不會。」

「既然這樣。」魏拾遺說道：「房叔，你還擔心什麼呢？」

老房有些明白了，李三叔他們也有些明白了。廚房雖說是開放性的，但是就算是有人看到了怎麼做，不知道佐料也沒辦法。

六朝之前，華夏古代的烹飪技術並不高，在唐宋兩朝才大興發展。這會兒很多的佐料他們也不知道是用香料和中藥製成，菜的外形那些酒家可以模仿，但是內核卻沒有人可以模仿走。

最明顯的一個例子就是：現代有那麼多人做火鍋，但並不是每一家都能堅持到最後。

這個，靠得就是秘方了。實在不行，他們酒家還能在家裡把秘方調製好了，然後當做佐料放進菜里，也一樣沒問題。

眾人聽完，不由得深深的看了眼魏拾遺，不得不說，拾哥兒的這個辦法還真是好。