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魏拾遺眼睛轉了轉，笑著說道：「魚叔，雖然我們沒有了魷魚，但是我們會推出另一種新菜——烤魚，製作方法雖然和魷魚不一樣，但是味道也很不錯。」

魚老闆眼睛瞬間亮了，「烤魚和魷魚也一樣好吃嗎？」

「烤魚？」林大郎卻是有些急了，說道：「那你們的那麻辣香鍋還做嗎？」

魏拾遺一聽，和李三叔面面相覷，沒想到這林大郎也是他們的客戶。

兩人趕緊說麻辣香鍋還是要做，他們只是新推出一個菜，到時候喜歡吃麻辣香鍋的就吃麻辣香鍋，喜歡吃烤魚的就吃烤魚。

做生意的，當然是好吃的菜越做越多，沒道理出了一個新菜就不管後面的菜了，不過也有那種可能，就是新菜受歡迎的多，舊菜反而沒讓人那麼喜歡。

聽魏拾遺他們還做麻辣香鍋，林大郎才鬆了口氣。

「對了林哥，我們推新菜出來的時候，如果是老客戶，還能有一定的優惠。」

第12章 012 優惠打折

「拾哥兒，什麼是優惠？」

李三叔一手拿鐵板一手拿魚邊走邊問魏拾遺。

他們急著走，所以剛才在魚老闆家魏拾遺也沒時間說明白，離開之後，憋著一肚子問題的李三叔總算是找到了機會。

剛才魏拾遺對林大郎說老客戶有優惠，李三叔尋摸著老客戶應該就是老客官的意思，但優惠是什麼呢？拾哥兒看的那書，上面怎麼除了有菜譜，還有其他的知識。

優惠啊，就是在原有價格的基礎上給客戶悄無聲息的好處，讓他們不自覺與周圍的酒家進行對比，從而達到刺激消費的目的。

魏拾遺：「三叔，問你一個問題。」

李三叔：「什麼問題？」

魏拾遺：「你們酒家是不是有時候會免費送一些小物品或者小點心給客人吃，就像前幾天酒家裡鬧得那場，我看見你就送了點心給客人。」

李三叔想了想，點頭，笑呵呵的說道：「那是我們的老客官了，酒家裡鬧將起來，總不能讓客官吃得不開心。」客官不開心，下一次可能就不來了。

李三叔說到這裡，話音頓了頓，他好像有點明白魏拾遺是什麼意思了。

「三叔，我說的那優惠就和這個差不多，這就是我想出來的新的推菜方式。」魏拾遺說道。

「老客戶，一般都是支持我們酒家，並且在我們酒家吃了很多次的客戶。對於這種客戶，我們可以給予一定的優惠，客戶想吃某種菜，他在別家需要一百文銀子，在我們家只需要八十文，這樣一來，只要是心裡門清的客戶都會選擇我們家。」