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第20頁(1/2)

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誰家的錢都不是大風颳來的,能省就省。想當年魏拾遺也幹過這事,看見哪家出優惠打折就去哪家,能省一分就一分,有時候還和別人湊單。

李三叔聽完,臉上的表情不自覺變得嚴肅,他說道:「拾哥兒,我知道你這個意思。可是如果每次酒家就給客官少二十文,那我們除去成本能賺的錢也很少。」

「不不不,三叔,你誤會了,我說的不是這個意思,我只是打了個比方。」魏拾遺一聽,連忙解釋,「不是每個菜都會少銀錢,也不是每個菜都會打折,而我們也不是天天搞優惠,只是在新菜推出的時候,可以做三天的優惠。」

「只做三天?」李三叔知道自己誤會了,一掃剛才嚴肅的表情,又對這『優惠』起了興趣,「那你再仔細說說。」

魏拾遺這才接著說下去,從新菜推出可以搞幾天的優惠,比如所有的新菜都是九折,這是給所有客戶的優惠,還有另一種,給老客戶的優惠——折上折,在原有的折扣上面再打折。

每個人有撿漏的心理,也有攀比的心理。新客戶見到老客戶能折上折,同一道菜,他們花費的錢比自己少,新客戶會覺得羨慕,而老客戶則會不自覺的就有種優越的感覺。

就和現代的普V和高V,明明都是顧客,待遇卻完全不同。

在這種情況下,不經意間就會刺激顧客消費的衝動。左右每天都會吃飯,為什麼不選擇能打折省錢味道還好的酒家,為什麼不選擇多消費一點,能多省一點錢。

在優惠的幾天過去之後,收益會開始下滑,沒有之前的那麼多。但酒家不可能一直打折優惠,因為那會對酒家的收益造成損失。

優惠本來就是營銷的一種方式,後面拼的就是酒家的實力,菜的味道。如果到那時他們的生意仍舊不好,那麼也就只能說明他們的酒家也不過如此。

兩人一邊走一邊說,魏拾遺說得興起,李三叔聽得入迷。若不是李三叔手裡提著的魚擺了一下尾巴打在手上,他還不能回過神來。

李三叔盯著魏拾遺嘖嘖稱奇,「拾哥兒,我真想不到你這腦袋瓜是怎麼長的,我還從未見過這種推菜的方式。」

上一次他們推麻辣香鍋的時候,魏拾遺提出的找小姐幫忙展現菜他就覺得很不可思議了,沒想到這次魏拾遺竟然還能想出什麼『優惠』……這個他從未聽過的詞。

魏拾遺搖著頭笑了笑,他腦袋就長得一般,這些全是現世都有的,他不過是借來用了一用。

「三叔,以後如果酒家做得更大,我們還能推出貴賓卡,每在我們酒家消費一次,根據每次消費的銀錢可以增加積分,當積分到達一定數額,我們就可以送他們小禮物,或者免送一道菜。」

本來魏拾遺差一點就說成了在卡里充錢,結果他剛說,就想到古代沒有刷卡機,也不會有人時時刻刻想著自己卡里有多少錢,他們也不能時時刻刻去減客人消費的銀錢,所以就只說了積分制。

李三叔被魏拾遺嘴裡的陌生詞語說得一愣一愣的,他不明白那些詞的意思,但也知道那是另一種推出菜的辦法。魏拾遺看李三叔呆愣,便把那些詞語的意思也解釋了一番,這下李三叔才算是真正的弄明白。

李三叔是個生意人,一輩子都在和生意打交道,他從心裡明白魏拾遺這個辦法能將客官留在他們酒家,若是真的這樣做,他們酒家的生意不愁不好。

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