第三百五十八章、土豪的菜式（2/2）

「噢，天啊!」

珍妮震驚的扭過頭來問道：「這是真的嗎?」

相當無所謂的點了點頭。

胡彥碩的態度很隨意，只不過被答案震驚的人沒有發現。

雖然海鮮珍寶咖喱號稱最貴，可是它本身是一道全球推廣的咖喱菜式，本身的取材就決定了它無論如何都貴不到哪裡去。約伯船長推薦這個咖喱菜式的時候，胡彥碩在沒有了解到英國高檔食府推出的菜式時，卻是覺得約伯船長推薦的菜式有些小家子氣了。

因此才會提出要更換一些食材。

現在差不多都清楚了，不過胡彥碩也沒有對這些小事計較太多。

儘管胡彥碩認為只是一件微不足道的小事。

「取代英國德文郡的螃蟹，到底是什麼食材，難道是阿拉斯加的帝王蟹?」

稍微有點美食底蘊的湯姆，好奇的問出了心中對疑惑。

既然能夠用阿爾巴白松露，取代其他產地的白松露，那麼能夠取代英國德文郡螃蟹的，在湯姆的認知里，唯有阿拉斯加的帝王蟹了。

「首先，英國德文郡螃蟹，的確不是螃蟹中最好的，無論口感還是價值。它之所以被眾人所熟知，被推崇而且價格上漲的原因，完全是因為亞洲華人的需求太強烈了，這是導致它價格上漲的原因之一。」

「另外再說一下，阿拉斯加帝王蟹是世界上最大的螃蟹之一，生活在整個北太平洋。尤以最北邊的巴羅島，阿拉斯加最為著名。」

「因為商業需求，阿拉斯加帝王蟹也被引入到巴倫支海，俄羅斯北部等。阿拉斯加帝王蟹習慣生活在淺灘的渾沙中，不過它是一種深海蟹，最極限可在海下850米生存。」

「眾所周知，絕大部分生物都是對稱生長的。但阿拉斯加帝王蟹就是個極少數的例外，成年的帝王蟹沒有一個是對稱的，這有一個原因是因為它們和寄居蟹是同一個祖先。阿拉斯加帝王蟹的平均重量也在10斤左右，這個腿全部舒展可以達到1.8米長。其身上長滿硬刺，並且有一對附肢，用以來交配繁殖。」

「有趣的是，因為螃蟹獨特的生理結構，幾乎所有螃蟹都是「橫行霸道」，可阿拉斯加帝王蟹不但能橫著走，也能豎著走，真是蟹中的「不走尋常路」。阿拉斯加帝王蟹的壽命最長可達30年，所有我們常常能見到巨型帝王蟹。」

「最後是帝王蟹的營養價值，它的營養價值非常的高，富含蛋白質、微量元素等。可以清熱解毒、補骨添髓。」

「阿拉斯加帝王蟹也被成為世界上最貴的螃蟹之一。」

說完了這些，梁主廚主動的讓人取出了一隻螃蟹，蟹殼寬度為13.5厘米以上、重量約為1.2公斤以上、蟹腳完整無缺、體色為淡黃色的螃蟹。

雖然不知道這是什麼螃蟹，然而，湯姆等人可以確定這不是阿拉斯加的帝王蟹。

「去年在日本鳥取縣，打撈上來的一批松葉蟹，品質被命名為五輝星，通過了抓也拍賣人士的5項標準評定，並且，在本年度的松葉蟹競拍中，拍出了約1.8萬美元以上的價格。現在還不到最佳的打撈季節，這種符合五輝星的松葉蟹更是難得……」

梁主廚傳遞的不是一個有錢買不到的信息。

所謂的有錢買不到，很大一部分是市場價格買不到，溢價往往超出求購者心理底線。

對於錢不怎麼感興趣的胡彥碩，恰恰符合了這種購買需求。

所以，哪怕是這個季節難得一見的珍品松葉蟹，也依然出現在了此次的食材行列。

「魚子醬呢?」

面對眾人繼續好奇心的詢問，梁主廚不假思索的回答：「我原本建議的是奧地利白金級魚子醬，不過在得知了這裡有艾瑪斯魚子醬的時候，我就果斷的拋棄了原本的建議，艾瑪斯魚子醬無疑是最合適的一款魚子醬了。」

「蘇格蘭龍蝦被改用什麼龍蝦??」

「鮑魚呢?更換什麼鮑魚了嗎?」

「鵪鶉蛋不會也更換了吧?」

聽到了梁主廚的回答之後，有人開始忍不住開玩笑似的詢問起來。

「鵪鶉蛋，沒有更換，它依舊是市面上最暢銷的、最新鮮的鵪鶉蛋。同樣也是經過了許多人品嘗過後，一致評價的口感。」

「鮑魚採用的是半頭鮑。」

「龍蝦採用的是錦繡龍蝦。」

對於這些問題，梁主廚都紛紛進行了回答，不僅如此，他還向所有人展示了食材。

「好大的鮑魚啊!」

「這個是鮑魚嗎?為什麼它會那麼大呢?」

「真是神奇的食材。」

「這個龍蝦叫做錦繡龍蝦嗎?」

「好漂亮的龍蝦啊!」

「這麼色彩斑斕的龍蝦，真的可以食用嗎?」

「……」

然而。

當梁主廚回答了問題之後，並且，向大家展現了準備好的食材，卻是再次引發了一陣熱切的討論起來。

半頭鮑姑且不說。

就是那錦繡龍蝦的模樣，看得人產生了懷疑，如此色彩斑斕的龍蝦。

會不會與一些長得越是色彩斑斕，越是充滿劇毒的食物相似，對於這種歐洲從未見過的錦繡龍蝦，很多人持著懷疑的態度。

龍蝦的外形確實是個頭很大，將近一米的個頭，觸鬚卻長達一米，身體呈現的顏色是青綠色，觸角以及頭部有部分是深藍色，四肢黑白相間……。

這樣的個頭的重量肯定不會低。

瞧著船員提起來的動作，經常吃龍蝦的人估摸著至少也有七八斤。

這樣的龍蝦不僅色彩斑斕，看上去也格外的威武雄壯。

對於能不能食用，所有人都抱著多多少少都好奇，當然，哪怕不是明確的說不能夠食用，胡彥碩想著，現場肯定會有許多人忍不住好奇的嘗試一下。

不要覺得這種說法很誇張。

只要看到現場，不少人露出躍躍欲試的表情，就知道他們是充滿了品嘗的期待。

很遺憾。

梁主廚並沒有給他們這一次冒險買單。

梁主廚說道：「這種龍蝦是亞洲華國很早就出現的一種龍蝦，當時有被當做祥瑞的故事，近代更是有不少交易的事跡，食用更是數不勝數，五年前，交易的龍蝦個頭沒有這麼大，只有將近50公分的個頭，重量也只有5、6斤重的樣子，價格是10萬美元。三年前，交易量平均每一隻50公分的錦繡龍蝦價格都是14.5萬美元以上。去年與今年的成交價格5斤的錦繡龍蝦，價格是20萬美元。」

「平均每斤的價格是4萬美元。」

「為什麼錦繡龍蝦的價格，會這麼漲的那麼快呢?」