首頁 > 現代都市 > 特級廚師 > 第一千八百六十二章 葛師傅等人的麻煩

第一千八百六十二章 葛師傅等人的麻煩(2/2)

目錄

隊員們光是練習設計好的作品,已經快半個月了,期間更是對初稿進行了幾次修改調整。

眼下青年隊這邊,團體賽冷熱菜作品也完成了初稿,下一步就要開始交給隊員們練習。

其他設計工作都完成了,就只剩下面點和甜點的團體賽作品,到現在依然沒有拿出初稿。

葛師傅、曹師傅和葉師傅,心裡難免會著急上火。

找上楊振興,說是幫忙,其實並非他們是真的少了自己就沒有辦法設計出好的作品。

三位師傅都是面點大師,本身實力、水平和經驗非常豐富,功底很深。

現在工作難就難在,楊振興之前對他們提出的設計要求。

在請假回京之前,其實面點甜點設計小組,進行過一次像今天這樣的小型說明品鑑會。

三位師傅按照當初各自的設計思路和想法,分別拿出了三種不同風格的初稿作品。

葛師傅是中點西做,曹師傅是西點中做,葉師傅則是中西融合搭配。

結果不必多說,相信大家都能知道,三人的初稿沒有一個通過設計小組舉手投票表決。

按照楊振興和李師傅等其他人的評價,就是三個人設計的作品,都缺少那麼一點感覺。

只差最後臨門一腳,少了一個關鍵點,沒能在標品里表現出跟其他冷熱菜作品相同的思路和主題。

總而言之,就是三人設計的作品沒問題,放到一般時候,都是非常出色的作品。

但是在國家烹飪隊這邊,完全跟冷熱菜風格不搭配。

有人可能會問了。

既然作品沒有問題,都是好的設計,那為什麼冷熱菜風格,不能稍微變化一下,變得能和葛師傅他們設計的面點甜品風格更加接近呢?

如果這樣選擇的話,那問題可就大了。

現在隊員們早就已經開始練習設計好的冷熱菜作品,不斷了解掌握的同時,進行了多次調整改良。

真要改變風格的話,那之前的練習基本等於白費,很多地方又要重頭開始。

浪費的不僅僅是時間,還有隊員和其他人的精力。

畢竟誰讓冷熱菜那邊首先拿出了設計好的初稿,並通過了所有人的表決呢?

你後面設計好的作品,自然要主動配合提前設計出來,並已經開始練習完善的作品風格。

本來楊振興就提出很高要求,定了一個對冷熱菜很簡單,但對面點甜點很難的主題風格。

進度上又落後於人,只能迎合現有的設計好的作品。

縱然葛師傅三人實力再強,面對這麼棘手的情況,也難免會感到一籌莫展。

接過水杯直接放在桌子上,葛師傅憂心忡忡的問道:「現在我們小組的設計進度陷入大麻煩裡面。

原本三人各自設計的思路,之前又被設計小組和教練組否決,要求重新設計。

三個不同的思路都不行,還有什麼其他思路供我們參考?

到底要設計出怎樣的作品,才能更好的配合冷熱菜,和整體參賽主題?」

目錄
返回頂部