第一千八百一十六章 兩位專家的舉薦（2/2）

但是比起廚藝方面的實力，他在理論研究方面，取得的成績更加耀眼。

在國內烹壇，周師傅可以說是學歷水平最高的那一小撮人了。

因為他沒有在任何飯店餐廳工作，反而是揚州大學旅遊烹飪和食品科學與工程學院的院長。

本身是教授，還是碩士生導師。

這一點可是非常了不起的。

另外，他還是餐飲業職業技能競賽國家級裁判員、國家職業技能鑑定高級考評員、中式烹飪國家一級評委、全國餐飲業名店名師認定師。

更是國家人力資源與社會保障部命題專家，廚師考級時許多題目，都是出自他的筆下。

其他廚師，說起自己的成績，都會說參加某某比賽，拿到了什麼名次獎項。

但周師傅要說的話，基本都是參與了某本教材或者專著的編寫。

廚師專業再熟悉不過的《烹調工藝學》，就是周師傅主編的，被作為普通高等教育『十一五』國家級規劃教材。

《國家職業資格培訓教程——中式烹調師》，從基礎知識，到初中高級、技師高級技師五冊內容，他也參與了編寫。

時下流行的炒菜或是多功能烹飪機器人，其實周師傅是這一行業的領頭人之一。

光是有關的863課題，就主持了兩個，參與研究的更是不計其數。

由於他的科研成果，曾多次應邀，赴日韓、楓葉國等地區國家進行烹飪技術及學術交流。

看似周師傅主要從事烹飪科學，尤其是工藝學方向的研究。

實際上，他對食品雕刻和冷拼工藝，也有很深的理解。

作為大學教授，又曾多次去海外參加學術研討交流，他的眼界，可以在菜品設計上，提供很多幫助，提出許多有建設性的意見。

而且廚師不管考什麼級別的從業資格證書，許多題目都是他出的，對中式烹調的理解和認識，也是國內首屈一指的存在。

跟高考出試卷同理，只有某個學科頂尖的教師，才有資格進入命題組出題。

周師傅在烹壇，就是這樣的存在。

對此，楊振興和李師傅自然沒有異議。

楊振興很是高興的委派道：「我和李師傅沒問題，相信組委會和領導也不會有問題。

請人的事情，就交給葛師傅您來出面了，畢竟您跟周師傅最熟悉，您出面成功的概率，要比我和李師傅高。」

葛師傅十分開心的應下來，保證道：「放心吧，交給我就行，我回頭就給小周打電話，相信他也很樂意加入到國家烹飪隊的工作里來。」

聽完葛師傅推薦的人選，楊振興又轉頭看向李師傅。

李師傅心領神會，不需要他開口，就直接說道：「我推薦的人選，相信兩位也都認識，尤其是楊會長，絕對不會陌生。

京城新派海八珍公司董事長王海威，你們認為他有資格進入作品設計小組嗎？」