第一千八百四十一章 集思廣益（1/2）

楊振興簡潔明了的闡述了、這幾天他住院期間、對於國家烹飪隊，在國家廚房項目上需要準備的三道作品的設計思路。

可以說充分考慮了所用的全部食材。

這讓設計小組一眾大師都嘖嘖稱奇，心裡十分服氣。

「牛排菜在醬汁上選擇我們中餐常見味型的醬汁，這一點可以突出中餐味道，設計小組其實也有考慮這個方向。」

自從被邀請常駐在集訓中心以後，隨著日漸深入的了解，李師傅現在可以說是『楊振興吹』。

他也如同上一輩那些大師傅一樣，認為楊振興有那個實力和水平，成為中餐新的旗幟人物。

從他時常交口誇讚就能看出這一點。

眼下也是如此。

剛幫楊振興圓了個話，表示設計小組不是沒這麼考慮過，證明這些人絕非庸才。

可緊接著，便開始稱讚起了他其餘的想法。

「倒是楊會長提出，把那些帶著筋的邊邊角角，用紅燒法燉成紅燒牛肉，再跟培根一起，製作成西餐肉卷，這步棋我認為非常妙。」

葛師傅也如同李師傅那樣，對楊振興這個晚輩，是越看越順眼。

她緊隨其後，用『自黑』的方式誇獎道：「我的思路還是太死板了，只想著把邊角料全都做成肉餡，再包成包子餃子。

楊會長不光把這些製作成餡料太過可惜的部位靈活運用，又設計出另一道菜來。

而且改變包子和餃子的形狀，這一點非常有創意。」

「不錯！」

會議室突然變成了兩位老師傅的『相聲表演』。

你方唱罷，我方登場, 李師傅繼續說道：「都說魚羊鮮魚羊鮮，所有人都知道魚和羊肉一起搭配最好。

或許前人有嘗試過魚肉和牛肉的組合, 因為各種原因認為不合適放在一起做菜。

但我認為那只是以前。

現在... ...

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科技發展這麼迅速, 各種新型調味料也日漸豐富, 我們完全可以走一條前人沒有走通的路子。」

「不錯，以前的人認為, 魚肉帶有腥味，牛肉腥味也很重，用來做菜的話, 味道無法令人接受。

這次比賽我們選擇的是三文魚，屬於洄游類魚類，本身味道沒有淡水魚那麼腥，而且身上骨刺如同海魚一樣，基本都是大刺。

不像淡水魚有許多小刺和亂刺。

我感覺可以朝這個方向深入研究一下, 不行的話, 那些碎魚肉也可以製作成冷菜或是前菜。」

兩位老師傅一唱一和的, 把所有人看得一愣一愣的。

其他人不是不承認楊振興的思路好, 他們對此也驚為天人。

但老師傅們基本把其他人想要拍的馬屁全都拍完了，剩下都不知道該如何表達自己內心的讚賞。

如果在早年間，楊振興或許會對老師傅們如此盡力的稱讚自己, 感到臉紅和不好意思。

可這麼多年過去了, 每年他都會遇到許多次類似的情況, 臉皮和內心已經被磨練出來。

所以他面不改色心不跳, 嘴角稍微往兩邊擴了擴，露出一個小小的微笑, 問道：「其他人覺得我的思路如何？

有其他建議儘管說, 我們是內部開會, 目的是為了交流討論, 以便設計出更出色的作品, 不需要顧慮任何事情。」

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