第一千六百三十二章楊振興的不屑（2/2）

「我看過今年咱們世烹聯的計劃表，會舉辦中餐烹飪世界錦標賽，屆時候有三十幾個國家會派隊伍參賽，這是一個不錯的練兵機會。

再就是來年，新嘉坡會舉辦FHA國際烹飪藝術大賽，參賽的高水平廚師更多。

等那會兒，隊伍的最終名單也早就確定，並已經開始了集訓，可以檢驗那段時間的集訓成果如何。」

史師傅點點頭，略帶疑惑的追問道：「你為什麼不考慮讓他們參加FHC中國國際烹飪藝術比賽？

在滬市舉辦的這個比賽，從99年到現在，也有不少年頭了，參賽的廚師實力一樣很高。」

楊振興不是不維護在本國舉辦的烹飪賽事，他是真的瞧不上那個比賽。

「不怕您跟別人說，我是真看不上那個比賽，在我眼裡，有些掛羊頭賣狗肉的意思。」

「哦？怎麼講？」

史師傅一下子被吊起了興趣，想要聽聽楊振興是怎麼說的。

楊振興沒有自大，下意識掃了一眼周圍。

發現沒人後，這才解釋道：「比賽有年頭了是不假，但水平和等級一直都上不去。

要不是世廚聯當年得罪了咱們，為了緩和關係，認證了那個比賽是洲際性烹飪比賽，其實就是自己過家家。」

頓了頓，他繼續說道：「您瞧瞧比賽的安排，花大價錢邀請國外評委，一共五個項目，有仨是西餐挑戰賽。

他們這比賽可是掛著中國的前綴，為了討好歪果仁，希望更多國外廚師參賽，直接把中餐掃到一邊兒，您說這算是嘛事兒？」

不自覺的恥笑一聲，楊振興最後說道：「呵，就算這樣，連個A級賽事都沒混上，堂堂州級比賽，最終只是B類賽事。

也不知道他們組委會那些人，舔了洋人那麼久，連等級都提不上去，臉疼不疼！」

楊振興說的這些話，雖然有些偏激，但也不失偏頗。

FHC中國國際烹飪藝術比賽，是參照新嘉坡FHA亞洲國際烹飪藝術比賽來的。

一直到16年，才被升級為A級賽事，眼下14年，依然是B級賽事。

99年開始第一屆，賽事一年一屆，這麼長時間才拿下A級資格，足以說明許多問題。

賽事方說自己在國內乃至國際都擁有很高影響力，完全是給自己臉上貼金。

獲獎證書和獎牌，是由世廚聯認證的。

但是在升級為A級賽事之前，很少有高水平廚師報名參賽。

再看看賽制安排。

第一個是中國國際青年廚師挑戰賽，不限制製作中餐還是西餐。

但評審工作多油海外專業評委參與，國內評委有，但很少有大能，那麼選手是製作中餐還是西餐呢？

第二個是中式烹飪挑戰賽，這個完全要求製作中餐，還算說得過去。

可剩下三個項目，西式烹飪挑戰賽、西式烘焙挑戰賽、西式甜品挑戰賽，全都是西餐類型。

即使是新嘉坡FHA亞洲國際烹飪藝術比賽，也安排有中式面點等中餐項目。

你一個在國內舉辦的洲際賽事，居然就一個半跟中餐扯上關係的項目，這像話嗎？