第一千五百八十一章 緊急任務（2/2）

難道這裡頭還有別的問題？」

崔副主任點點頭，無奈的說道：「是有問題，還是大問題，我詢問過國賓館那邊，他們十多個廚師長都說不會做這道菜！」

「啊！」

楊振興也不顧場合了，直接瞪大眼，張著嘴不敢置信的確認道：「不會做？他們不是開玩笑的吧！？」

崔副主任接著又開始詳細解釋起來。

原來四十多年前給親王做過這道菜的是國賓館大師傅侯瑞軒侯師傅。

令人惋惜的是，去年侯師傅已經去世，當時楊振興還專門去憑弔過。

本以為老師傅的手藝和菜譜全都教會了徒弟。

但現實是，菜譜的確留下了，也曾經手把手傳授過技藝，但現在的廚師長們沒一個能做出侯師傅菜譜里留下的那種成菜標準。

反覆試驗了好幾次，一直都沒有找出問題。

眼瞅著東協代表團訪問的日子越來越近，已經沒有那麼多時間可以浪費。

這時候，侯師傅的兒子，接過父親衣缽，成為國賓館總廚師長的小侯師傅突然推薦了楊振興。

因為他記得，當初楊振興去國賓館學藝的時候。

他父親手把手教過楊振興如何制湯，還傳授了幾道湯菜，這裡面就有改良後的佛跳牆。

一開始領導覺得希望不大。

但當小侯師傅說楊家的高湯在京城是一絕，素有高湯楊的美譽後。

這不就抓緊把楊振興給召了過來。

楊振興知道事情經過後，既哭笑不得，又默默為老師傅感到難過。

老師傅不是沒教過，奈何教了，下面的徒弟居然沒學會。

沒學會也就罷了，也不知道多去請教，一直到把這道菜學會掌握為止。

現在老師傅離世，結果他的菜居然找不出來一個會做的徒弟，真是悲哀！

崔副主任解釋過後，急切的問道：「楊師傅，這道菜你究竟會不會做？」

楊振興自信的點著頭，回答道：「崔主任，我自然是會做的，光佛跳牆，我就會不下四種不同做法兒。」

不等對方高興，他又補充道：「我當年的確跟侯師傅學過，老師傅也指導過我。

但究竟現在做出來的佛跳牆是不是跟侯師傅當年做的一樣，這我還得試著做一次以後，才能確認。」

崔副主任對楊振興謹慎的態度十分滿意。

他鼓了鼓掌，高興的說道：「好，有你這句話我就放心了，說實話對楊師傅的水平，我們還是信得過的。

是不遲疑，咱們現在就去國賓館試著做一次，順帶讓侯師傅的徒弟們試試菜，看看是否跟侯師傅當年做的一樣。」

哪曾想楊振興卻搖頭說道：「崔主任，不是我掃興，這道菜沒兩三天根本就做不出來。

佛跳牆是一道功夫菜，就算再快，做好了也得兩天，今天是無論如何也做不出來的。」

崔副主任拍拍腦門，笑著自責道：「你瞧我，一著急腦子都糊塗了！

不過咱們怎麼著也得去一趟國賓館，做的話也得在那裡製作，不如我們先過去再說其他的。」