第二百二十二章 遠超想像的嚴格（2/2）

十點一到，楊興盛吩咐呂衛紅和李明分別點卯。

看到倆人示意人都到齊了，楊興盛點點頭，才說道：「看大傢伙的精神頭，看樣子昨兒都休息的不錯。

既然如此，我也不多說廢話，咱們今兒的比試，正式開始！」

說完，轉頭看著張壽海，說道：「張老弟，還是老規矩，比試由您來指揮。」

張壽海點點頭，向前邁了幾步，站到員工隊列前面，環顧一圈後，說道：「今兒的比試跟以往一樣，頭午前廳的服務員進行比試，過晌後廚的廚師學徒進行比試。

下面先進行服務員技能比試，紅姐兒，按照計劃開始吧！」

呂衛紅聞言，對著老人們點點頭，然後看著服務員們說道：「今天的比試，一個個的輪流進到最大的那個包廂里，模擬平日整個服務流程。

接待的對象就是店裡的老師傅們，比試結束後任何人不能出包廂，站在側室看著後面的人進行操作，記住，禁止任何討論，不能發出一點兒聲音。

如果違反規定，直接取消比試的成績，聽明白沒有？」

所有服務員一個機靈，反射性的回答道：「聽明白了！」

緊接著，他們腦子轉了過來，心下開始擔憂起來。

往常比試大家都是分開項目來進行。

比如跟客人之間的話術、點菜上菜等等，都是單獨的一項比試。

像是今天這種一下子一個人操作一整個接待服務流程，還是頭一次。

而且自己操作完了還不讓出去，不讓說話討論。

大家心裡都明白，這次的比試恐怕並沒有想像的那麼簡單。

一下子，所有服務員都變得緊張起來。

不光服務員們嚇了一跳，後廚的廚師和學徒也嗅到了一絲不同以往的味道。

李明、楊紅兵和梁慶紅三人很淡定，畢竟這次比試跟他們沒關係。

楊振興因為手上有活兒，心裡自信，跟他們一樣並沒有表現出緊張之類的狀態。

但是在一眾緊張和擔憂中間，還有另外兩個人表現出了與眾不同的神態。

他們一個是楊紅兵的大徒弟田文強，一個是李明的二徒弟張超。

兩人表現的如出一轍，整個人都十分激動和亢奮。

田文強看到這次比試如此嚴格，心中已經有了些猜想。

一年前要開分店的事情，楊興盛是跟他和楊振興通過氣說過的。

包括後來店裡資源對田文強傾斜，加強對他的培養力度，都是為了分店的事情提前做的準備。

一年多的時間了，分店的事情還沒有任何動靜。

如果不是資源還在傾斜，田文強甚至都要以為分店的事情可能沒影兒了。

但是現在，眼前的比試讓他重新燃起了希望。

至於張超，他並不知道分店的事情。

但之所以他也這麼激動，主要是覺得這次比試將會是自己的一次機會。

這一年以來，因為楊振興的打擊和田文強的努力，讓張超開始自我改變，奮發圖強起來。

現在他的廚藝雖說遠遠不及楊振興，跟田文強比也有不小的差距。

但是比起林志國和梁安，已經遠遠甩開了這倆人，頗有一種店裡除了楊振興和田文強之外，年青一代第三人的意思。

這次比試顯然不同以往，張超想要藉此機會，明確自己在後廚的位置。

為以後晉升為頭爐師傅，打下堅實的基礎。