第一百零七章 不得不服（1/2）

其實李威把話說出口之後就後悔了。

但是現在箭在弦上，他也顧不得得罪這些領導和大師傅了，索性全都豁出去，直接說道：「我做廚師多年，自認手藝不凡，說我輸了，究竟是哪裡輸了？」

段會長依然站在那裡，盯著李威慢慢點頭，一字一字認真的說道：「好，既然你不服氣，那我就跟你好好說說到底輸在哪裡！」

他轉頭看向幾位大師傅，還有受邀前來的來賓，拱了拱手，「各位，如果我哪裡說的不對，您幾位可以隨時出言反駁。」

看到幾位老師傅點頭，他再次看著李威，手指著他做的大燒魚，說道：

「你這道菜火候把握的確實不錯，遠超很多廚師，但同樣的，文泉春的李明師傅火候上的把握不輸於你。

在進行翻面兒的時候，我記得你是用的小翻鍋還用鍋鏟配合的吧？李師傅可是用的大翻鍋一次成功，沒有任何輔助，這點兒上贏你不止一籌！

最致命的是，你這道菜做的咸了！」

「做咸了？」

李威本來聽著段會長的點評已經不抱希望了，可聽到對方說菜咸了，他立馬又有了理由掙扎。

「怎麼可能會做咸了？我師父曾經去濟府有幸跟袁師傅交流過，這是師傅用拿手的燒魚肚跟袁師傅交換的菜譜，我就是按照菜譜上的調味兒做的，再說不咸還是魯菜嗎？」

此話一出，現場一片譁然，除了幾位大師傅，其他人紛紛看向段會長，想要看他怎麼回答。

段會長搖了搖頭，嘆氣說道：「世人常以魯菜味道過咸所認知。但是實際情況呢？這完全是錯誤的認識！」

曲師傅點了點頭，也插了一嘴說道：「魯菜講究『和五味兒而尚純正』，也就是調和之美，平和適中是魯菜獨有的特質，不知道您師傅怹教過您沒有。」

「沒錯，」王師傅同樣點頭說道：「我跟從豐澤園多位老師傅學習廚藝，沒有一位師傅說過魯菜就是咸。

可能讓你有這個印象是因為魯菜調味兒常有鮮咸、香鹹、甜咸、麻咸、辣咸、小醬香之咸、大醬香之咸、醬汁之咸、五香之咸這麼多種類的關係。

但是除了味道之外，魯菜還在鮮、酸、甜、辣上多有表現，正如曲師傅說的那樣，把五種味道融合在一起，才是魯菜最高深的境界。」

「可是……」

看到李威還想狡辯，段會長手一揮，直接打斷對方，說道：

「行了，覺得還服氣，那麼二位做的大燒魚還有剩，你可以直接嘗嘗看看，看看我到底說的對不對。」

呂衛紅這時候十分有眼力見，直接從自己家服務員手裡拿來一個碗碟，親手將兩個菜品分別盛開，然後走到李威面前，端著碗碟笑著說道：

「李師傅，您請吧！」

本來看呂衛紅十分順眼，這會兒李威只覺得對方面目可憎。

在那美貌的外表下，竟是如此的醜陋！

沒好氣的拿過碗碟和筷子，他一句話沒說，直接開始品嘗。

呂衛紅對李威不禮貌的態度沒有放在心上，至少表面上看是這樣的，依然笑嘻嘻的看著對方。

這一做法惹得周圍不少人紛紛搖頭，顏仁君更是氣的握緊拳頭髮抖。

他現在覺得自己當初真的是瞎了狗眼，才會去花大價錢專門把李威挖過來。

輸人又輸陣，里里外外的臉面全都被這個丟人現眼的東西丟光了！

不提氣的發抖的顏仁君，李威在品嘗過他和李明的菜品之後，一句話沒說，沉默的放下了碗筷。

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