第七百七十四章 年夜飯上的爭議（1/2）

「喊幾位過來，主要是想跟大家討論一下最近關於咱們競爭對手的一些變化，和咱們該如何去應對。」

這次楊振興沒有喊太多人。

除了劉建業、許南之外，再就是龐龍、姜文海、李林和范興四個年輕的部門經理。

「具體對方有嘛樣的變化，相信大家都已經知道了，下面咱們就討論討論，是不是有必要針對對手的改變，調整咱們公司的策略。」

之前挨過楊振興教訓的劉建業，這次沒有屈居人下，第一個站出來說道：「我覺得咱們沒必要隨著對手的改變就修改咱們已經定好的發展規劃。

別管他們是如何發展的，歸根結底，大家還是要靠品質去說話。」

許南意外的看了眼劉建業，沒想到對方居然這麼主動的出來發表意見。

不過意外也只是一瞬，他立馬調整好心思，附和道：「劉經理說的很對，如果競爭對手有改變，我們就盲目的立刻去跟著改變，始終會被對方牽著鼻子走。

而且適合別人的規劃，並不一定就適合我們，套用過來說不定還會對我們現有的局面產生不利影響。」

楊振興心裏面明白這個道理，他抱著胳膊說道：「我知道發展策略定下來最忌諱後續隨意更改，朝令夕改的結局歷史上有許多例子。

但是咱們也不能嘛都不做，就看著對方這麼發展下去，至少也要做一些針對。」

龐龍在一邊看了一眼其他人，適時的說道：「楊總，我覺得針對沒有太大必要，因為咱們那樣做並不能獲得什麼利益。

剛才劉經理有一句話說的很好，餐飲行業之間的競爭，還是要靠自己的各方面品質說話。

我覺得下一步可以適當增加文泉春飯館這邊開分店的數量，在培訓基地多增設幾個魯菜培訓提高班，在原有的基礎上繼續強化和鞏固。」

劉建業看了一眼現在主管綜合部的龐龍，心裡對對方的表現十分滿意。

他隨即接著說道：「我覺得文泉春就算在開店周期上跟新德勝餐廳對齊，至少也要定下半年或者一年開一家分店的頻率。

咱們完全可以學習其他老字號，除了在京城本地，可以向津門等周邊區域輻射發展。

以咱們現在的公司管理，和培訓基地作為保障，就算把店開到其他城市，只要不是大規模的開店，完全可以管理過來。」

隨著劉建業打開思路，姜文海等幾個年輕人也陸續表達了自己的建議和看法。

楊振興看到基調基本定下來，點頭說道：「既然如此，我先跟王儒那邊溝通討論一下，讓對方開始物色專職魯菜方面的老師人選。

這樣咱們以後不管是文泉春還是新德勝，都能有專門的培訓提高班，對於店裡面廚師的水平會有一個很好的保障。」

話音剛落，許南又插了一句，說道：「我建議不光是後廚廚師需要開設培訓提高班，對於服務員方面咱們也應該著手布置起來。

就算未來不需要繼續提高所有服務員的服務，但至少也要設置一個針對店長等基層管理人員的提高課程。」

聽到許南這麼說，楊振興立馬想起了呂衛紅之前跟他說的一些事情。

點了點頭，他說道：「這塊兒我已經讓紅姐兒去籌備了，相信用不了多久就會有結果出來。

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