第七百三十八章 識破意圖（1/2）

等所有人烏怏怏的拿完原料，楊振興這才不疾不徐的過去在剩下的食材里選擇自己需要的部分。

看到楊振興剛一開始就被他們在速度上比下去，那些藍派廚師很是自得的各自看向自己的師父。

可看到師父那生氣的表情，和發青發紫的臉色，還有坐在一邊面色不虞，梁長元師傅不知道貼著耳朵說些什麼的藍雨田。

他們哪裡還能不明白到底發生了什麼事情？

回想到剛才各自的表現，都不由自主的縮了縮脖子，臉色也跟他們旁邊觀戰的同門師兄弟一樣，變得通紅。

楊振興才不管別人回去之後會不會倒霉，剛才他沒有跟其他人混在一起，主要是不想和他們在選材上起什麼衝突。

他又不是不知道這次切磋是限時的，剛才都耽誤了好一會兒，現在正抓緊時間挑選食材呢，哪有功夫管其他的東西？

這次切磋，楊振興打算做的兩道冷盤，是藍光鑒師傅整理的川菜宴席中的兩道，宣威火腿和芹黃冬筍、紅滷雞脯和醬汁豆筋。

前一道菜很好做，宣威火腿本就是滇省名產，主要考量的是片火腿時的刀工。

芹黃指的是芹菜最裡面發黃的嫩芽，冬筍就是立冬的竹筍，只需要過沸水煮滾之後，就可以食用，吃的就是一個鮮嫩。

如果冬筍煮熟之後放入冷水浸泡一會兒，不但可以去掉苦澀味，吃起來還會更脆爽。

後一道菜稍微費一些功夫，不過楊振興看到材料裡面有提供豆筋，也是稍微鬆了口氣。

畢竟現場製作豆筋雖然能做，可是太耽誤功夫了。

四菜一湯楊振興準備做的是蒜泥白肉、回鍋肉、粉蒸牛肉和早就是拿手菜的宮保雞丁，湯他準備製作自己師爺的拿手菜肝膏湯。

最後的兩道點心，一個是蓮蓉層層酥，另一個是糖油果子。

看到楊振興來回三四趟，拿了那麼多的食材，所有人都投來了好奇的目光。

在場的大家都是有廚藝功底的廚師，更是有好幾位川菜大師，只是瞧了一眼，就看出來楊振興打算做什麼菜。

坐在史師傅旁邊的一位川菜大師側過臉低聲問道：「史師傅，這位小楊師傅這是打算做幾道菜？

規定不是只做一道冷盤，三道熱菜和一道點心嗎？他這一下子可不止這些啊！」

史師傅笑了笑，搖著頭回答道：「規定是死的，又沒說不讓人多做幾道菜，只要時間夠，就算他把滿漢全席做出來，那也是人家的本事。」

所有人都在竊竊私語，藍派這邊的廚師則個頂個的氣的了不得，如果眼神能夠殺人的話，楊振興這會兒功夫得丟了好幾百條命。

「哼！年紀輕輕取得了一點成績就覺得天下無敵了！黃子云教出來的徒弟也不過如此！」

董繼篤顯然看不慣楊振興的做派，冷冷的哼了一聲。

王師傅就比較冷靜，說道：「師弟，不至於，再把自己身子骨給氣壞了就不值當的了。

既然他想要表現，顯得自己能耐大，那就讓他表現去吧。

等最後菜沒有全部做出來，我看他到時候怎麼說！」

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