第七百三十五章 白師傅的擔心（2/2）

蓉派自然指的是以蓉城為中心，川西的廚師勢力。

渝派指的是川東以山城為中心的廚師勢力。

不同於現代川菜在晚清時期就已經開始發展，現代渝菜在抗戰時期才逐漸開始形成。

雖然起步發展的較晚，但後勁卻很十足，自從97年成為直轄市以後，更是繼魯菜成立標準體系後，全國第二個通過國家標準備案的地方菜系標準體系。

這一下子不光趕上了蓉派川菜的發展腳步，甚至這兩年隱約有超越的趨勢。

本來川西的廚師就自詡自己才是川菜的老大哥、領頭羊，一下子被原本看不起的小老弟站到頭上，哪裡能不服氣？

奈何蓉派川菜發展起步時間早歸早，內部卻有藍派、黃派等多個派系彼此之間互相爭鬥。

遠敵不過後發展，但沒什麼派系的渝派川菜，全都團結在一起，可以更好的向一個方向共同努力。

所以察覺這一點以後，藍派廚師仗著自己桃李滿川西，自顧自的把蓉派川菜嫡系傳人的帽子扣在了自己頭上。

原來的藍派傳人，現在都自稱為蓉派川菜傳人。

這樣的做法，作為黃派一系的人，黃本興等人怎麼可能會承認？

可他們師門長輩白茂洲師傅不在意這些虛頭巴腦的東西，從來都不去爭，他們做晚輩的也只能看著藍派一系在那裡上躥下跳。

現在沒想到師門嫡傳掌門人黃子云，居然派了關門弟子楊振興入川，來打壓藍派這些年日益增長的囂張氣焰。

一時間，幾個人心裡頭都興奮起來，想要借著自己這位第一次見面的小師弟，好好的出一口這麼多年被欺壓的惡氣。

看到自己的徒弟，還有師侄們那躍躍欲試的表情，白師傅心裡頭也無奈的嘆了口氣。

這些年自己底下的這些晚輩心裡頭怎麼想的，做過哪些小動作，他怎麼會不知道？

不過他本人也對藍派一系得做法感到不齒。

你把蓉派川菜傳人掛到自己頭上也沒什麼，關鍵是還不允許其他非藍派的川西廚師也用這個稱號，這就太過於蠻橫霸道無理了。

只是他和小師哥黃子云這些年也培養了三十多位特技烹調師、一二級烹調師五六十人、三級烹調師數百人。

在上千位藍派廚師和跟藍派有千絲萬縷關係的川西廚師面前，力量還是過於渺小。

加上白師傅他本人的想法，倒是讓他們黃派這一系廚師，多年來受了不少憋屈。

『小師兄啊小師兄！沒想到你人在京城，只派了自己的關門弟子過來，就把所有人的反應都算了進去。

怪不得當初咱們師父那麼多徒弟，就偏偏對你特別器重，帶在身邊悉心教導。

只不過你這樣做，就不怕咱們上河幫蓉派川菜內鬥進一步加劇，發展繼續原地踏步，最後被其他派系川菜遠遠的甩在身後嗎？

等咱們百年之後，世人只知道川菜麻辣為主，把渝派川菜當作整個川菜，反而不知道蓉派川菜『一菜一格、百菜百味』的風味特點。

到那個時候，咱們這些蓉派川菜廚師又該怎麼辦呢！』