第一千七百三十章 再次提前完成（1/2）

炒疙瘩和疙瘩面都在等待鍋里的水煮開。

接下來，楊振興開始動手製作炒雞蛋大麥和拌雞蛋大麥。

炒飯，並非採用常見的中式炒飯，而是選擇了意式調味飯的做法。

也就是現在在世界上聞名的意呆利燴飯。

很少有人知道，意呆利燴飯，是從中國流傳過去的。

而把炒飯帶去意呆利的，自然是那個蒙元時期到過中國的馬可波羅。

後來經過意呆利當地廚師的不斷改良，加入他們本地的物產和烹製技巧，才逐漸形成了今天的意呆利燴飯。

沒有繼續使用蔥姜熗鍋，楊振興在鍋里，首先放入了西式做菜時，經常會使用的黃油。

等黃油融化以後，加入切碎的洋蔥丁翻炒出香味。

意呆利燴飯跟炒飯最大的不同，在於炒飯用的是煮熟的米飯，意呆利燴飯會直接加入生米。

讓生米在雞湯里慢慢熬煮，通過不停的攪拌，一直到生米變熟。

由於比賽時間有限制，根本不可能讓楊振興用完全生的雞蛋大麥慢慢製作。

所以這裡他融合了中式炒飯和意呆利燴飯的做法，選擇使用煮到半熟的雞蛋大麥。

一方面可以縮短烹製時間，另一方面還能讓雞蛋大麥不至於過硬。

最關鍵的是，風味上既可以品嘗到中式炒飯的特點，也能夠領略意呆利燴飯的風采。

湯的使用也用海鮮湯代替雞湯，用量比正常製作意呆利燴飯少一大半。

而且因為雞蛋大麥已經半熟，不需要楊振興一直不停的攪拌。

完全可以放心的丟在一邊慢慢煮。

只需要時不時留意一下，偶爾攪拌幾下即可。

反倒是拌雞蛋大麥，楊振興選擇了中式炒飯的一部分做法。

只是單獨拌的話，味道上會差很多。

經過大量嘗試，他發現，如果先把雞蛋大麥，在用蔥熗鍋的油里提前翻炒一下的話，能夠完全變成另一種食物。

經過油的刺激，大麥的香氣可以最大化釋放出來。

吸收了蔥油的雞蛋大麥，吃起來口感不會太硬，給人一種爽滑的體驗。

還能讓殘留的少許雞蛋腥味徹底消失不見。

後面和其他配菜攪拌在一起，品嘗時，不會只在裹了湯汁的表面才能品嘗到味道，裡面一樣會有滋味，不像完全乾巴巴的吃麵團。

利用四道菜烹製的時間差，楊振興實現了四道菜同時製作的局面。

雖然跟表面上四道菜同時製作完全不同，但絲毫抵擋不住主持人奧爾頓布朗，把這當成同時烹製。

「我們看到，楊四口鍋裡面同時有食材正在進行烹製，而且他本人也沒有一絲一毫慌亂的表現！

我的天啊！他究竟是如何做到這一點的！

一共有五個灶口，現在都有鍋在製作著食物，都處於使用狀態！

在我看來，是條件限制住了楊，因為只有五個灶口，所以他最多可以同時製作五道菜。

如果再給他提供同樣五個灶口，我猜他甚至可以同時烹製十道菜！

上帝能不能做到我們不清楚，但現在我仿佛正在親眼目的上帝在做菜！」

奧爾頓布朗完全進入瘋狂狀態，無語倫次，沒有一點著名主持人的樣子。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。