第八百零九章 設計參賽作品（2/2）

坐回辦公桌後面，喝了口水，他繼續說道：「我之所以夏天的時候，請你兩位師爺幫我設計總決賽的作品，就是為了空出現在的時間，幫你和小李兒設計菜品。

可惜小李兒被淘汰了，這樣我也能一門心思幫幫你，回去準備準備，趕明兒開始，過午跟我去培訓基地，去那邊兒咱倆研究研究總決賽你要做哪些菜。」

打發走了王明生，楊振興捏了捏太陽穴，感覺又要關注店裡的優秀廚師，又要給自己徒弟費心思，身心有些疲憊。

他現在都佩服自己師父和其他的大師傅們，也不知道一下子同時教十多個徒弟，他們是怎麼應付過來的。

這次大賽，雖然王明生也晉級總決賽，算是意外之喜，但是楊振興依然不滿足，覺得店裡面優秀的廚師還是太少。

不過他知道這件事急不來，有水平的廚師不是一天兩天就能練出來的，他自己到現在不也磨練了十多年才有了現在的實力？

反倒楊振興更加堅定了再收幾個徒弟的心思，他打算忙完這段時間，就抽空把這件事落實下來。

『唉！原本計劃過了年就收徒弟呢，結果誰知道過完年就一直沒消停下來過，不過這件事兒得抓緊，不然回頭好苗子被搶走了，或者自己離開了，那可就賠大了。』

不提楊振興如何在辦公室琢磨，公司裡面現在一派喜氣洋洋。

因為這麼年了，總算有了除楊振興之外，另一位夠資格參加高水平烹飪賽事的廚師了。

這無疑激勵了許多年輕廚師，激發了他們內心裡的渴望，有上進心的更是比之前更努力埋頭於研究菜品、提高廚藝實力。

有培訓基地的因素，讓整個後廚的學習和競爭氛圍達到了頂峰。

第二天早上，開會表揚了王明生和李寧新的表現，鼓勵了其他人要繼續追求進步，公司絕對不會吝惜對表現優異的員工獎勵，楊振興下午開車帶著王明生來到了西鐵營的培訓中心。

還是在之前兩位師父幫楊振興設計菜品的教室，楊振興站在灶台前，對自己徒弟問道：「關於總決賽的作品，你自己個兒心裡頭有沒有思路？」

王明生之前就壓根沒想參加這次比賽，也從來就沒以為自己會進到總決賽，搖了搖頭，表示自己還沒有任何想法。

楊振興也不再繼續糾結這事，沉吟了一下，說道：「一般來說，就說宴席吧，海鮮和肉菜是必不可少的，尤其是海鮮，即使在國宴上占比也很大。

因為比起蔬菜而言，海鮮和禽肉製品更容易塑形，可以選擇的烹調技法也非常多。

咱倆就先衝著這方面研究，爭取把參加比賽的三道菜都研究出來，如果回頭還差點事兒，咱們再想別的方向。」

王明生自然沒有意見，點頭答應了自己師父的決定。

「你跟著我學習的只有魯菜，那咱們就從魯菜上下手，魯菜的海鮮菜很多，但最多的無非是蝦、魚，高檔一點的有海參、魚翅。

現在先暫定兩種，一個是最常見的蝦，高檔的選擇海參菜，如果設計的順利，回頭再設計一款其他肉菜，剛好三道菜都設計出來了。」