第七百八十章 約定（2/2）

至於楊振興本身，當初練習了幾個月的時間才將將偶爾能片幾次三十片的程度。

如果真要讓他做到片五十片，別說五十片了，就是四十片。

楊振興也不知道自己到底要練習多久才能做到這樣的水平。

高師傅把楊振興片好後沒切絲的白干，和另一塊還沒來得及片的白干再次裝在袋子裡，密封好後放進了冰箱，打算晚上做一道大煮乾絲把食材吃出來。

回到客廳坐下，高師傅喝著茶，思索了一會兒才說道：「你的水平我大概剛才已經摸清了。

可以看得出來你之前有過大量練習，但現在以你展現出來的實力，跟剛在技術學院畢業的學生沒有太大區別。

這樣很多菜我是根本沒辦法教給你的。」

楊振興有些著急，同時心裏面十分後悔自己之前好些年都忘記練習淮揚菜的功夫。

他生怕高師傅覺得自己實力不夠，沒達到對方願意指點的標準。

剛想說些什麼，就看到高師傅抬起手制止了他。

就坐在一邊，高師傅哪裡可能不會注意到楊振興的情緒變化？

他看著楊振興，認真的說道：「就像剛才我跟你說的，可以看得出來曾經你沒少在淮揚菜基本功上下功夫，現在水平下降，是因為練習不足的關係。

這樣吧，我答應你可以指點你的淮揚菜技藝，但前提條件是，你必須先把你的基本功再次練起來。

拆骨那些我就先不要求了，但至少切白干，你要滿足三十片最基本的要求。

等你嘛時候能片出三十片豆乾，你嘛時候再過來找我，我再系統的傳授給你淮揚菜的菜譜。」

本以為有孫師傅幫忙牽線，自己可以順利的接受高師傅的指點，結果沒想到因為自己下降的水平，沒能滿足高師傅最基本的要求。

楊振興一時間臉上覺得火辣辣的，恨不得找個地縫鑽進去。

『丟人丟大了！沒想到我居然也有因為基本功不到家被老師傅拒絕的一天！呂爺爺，我是真真兒的對不住您了，給您丟臉了！』

心裡愧疚、慚愧的很，楊振興抹了把臉，看著高師傅保證道：「高師傅您放心，我回去之後會儘快把自己的基本功提上來。

下次絕對做到滿足您的基本要求。」

高師傅點點頭，說道：「好，那我就拭目以待了，希望你不是在吹牛。」

從高師傅家裡告辭離開，楊振興的臉依然火辣辣的疼。

一直以來順風順水的他，難得的因為自己的實力問題，在別人那裡吃了掛落。

這也給楊振興提了個醒，讓他警醒自己現在身上還存在的不足，不要覺得某一方面實力足夠了就可以橫著走了。

同時也提醒他，平時在練習廚藝之前先有個細緻的思考，把所有需要練習的項目科學的分配安排好。

不要想起來什麼就一個勁的練習某一樣，不去管其他菜系是否需要練習。

如果之前就能把所有需要練習的項目列舉出來，並平衡的排個練習順序。

哪裡還有今天因為基本功好些年沒練習，在外人眼前丟人的事情？