第八百五十二章 安排和監督（1/2）

劉建業拿著照片回去找靠得住的人幫忙代筆寫舉報材料，楊振興只等著材料都準備好，再送到京城烹飪協會雲會長那邊。

到時候不用楊振興操心剩下的事情，雲會長就能穩穩噹噹的把後續安排做好。

第二天早上起來上班，楊振興再次把四個徒弟叫過來，同時給他們布置了練習刀工的內容。

「昨兒咱們簡單測試了一下，我發現你們的刀工基本功能拿得出手，但跟很多廚師相比，依然有不小差距，尤其是吳立俊。」

看著吳立俊紅著臉低下了頭，楊振興繼續說道：「不用感到丟人，抬起頭來，大小伙子自信點兒！

我知道你之前一直都在水台工作，刀工上遠沒有砧板那麼細緻，所以你作為年紀最大的二師哥，要努力追趕上你三個師弟的水平。」

說完吳立俊，楊振興看著另外三人說道：「今兒開始，你們去餃子廚房錢師傅那兒報導，正好兒現在入冬了，那邊兒蘿蔔餡兒餃子賣的很好。

你們過去以後，只負責在砧板那兒處理胡蘿蔔、白蘿蔔，全都切絲兒，嘛時候切到能穿過針眼兒，跟頭髮絲兒一樣，嘛時候我再開始教你們下一個階段的學習。」

看到李博仨人雖然點頭答應了，但表情似乎不是那麼甘心，覺得自己上學的時候已經練過不短日子的刀工，後來又在工作時做過砧板工作。

心裡頭都認為自己不需要繼續刀工這個基本功項目的練習。

對於他們心裏面的想法，楊振興很清楚，但並沒有直接點出來說道。

「錢師傅那兒我昨兒已經跟怹打過招呼了，你們一會兒直接過去報導就行。」

「是，師父。」×4

正如楊振興想的一樣，除了刀工不行的吳立俊，李博、張藝跟王宏仨人確實不是很高興。

他們本以為拜了師父可以直接開始學習菜譜，然後過幾個月就能順利上爐頭炒菜。

哪曾想剛拜完師還沒兩三天，自己的師父就讓他們繼續去練習刀工基礎。

換做是誰，心裡頭也不會開心。

不過仨人並沒有反對，因為他們不管是在學校，還是出來工作以後，沒少聽說一些關於後廚跟廚師的秘辛或者說八卦。

像是收徒之前先端茶倒水打雜好長時間，師父才會開始教菜譜、收了徒弟繼續讓徒弟練習各項基本功，就是不教炒菜。

等等許多廚藝精湛的大師傅身上都會有類似的一些傳言。

心裡不甘心歸不甘心，幾個人都認為這是楊振興對他們的一種考驗，就像剛才提到的那些傳聞一樣。

想要通過這種方式，磨練他們的性子，繼續觀察他們的性格，然後決定最後用那種實力來對他們進行教導。

如果表現的不夠好，早早的就露出煩躁牴觸的情緒，估計未來就算教菜譜，也會是有所保留的教，不可能盡心盡力的把所有東西全都教給他們。

把四個徒弟的事情安排妥當，楊振興暫時沒有繼續留意他們。

監督的事情會有錢振華錢師傅幫他盯著，要是有情況，對方會第一時間過來通知他。

更多的，楊振興把心思放在了剛開業時間不長的崇文門外新世界店那邊。

因為新世界店除了周澤等幾個在騾馬市店和煤市街店調過去的經驗多的師傅，剩下的大多都是年紀小的廚師以外。

他現在升級為大徒弟的王明生，第一次站在了頭爐師傅的位置上，甚至還是全產的廚師長。

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