第四百五十二章 定價（2/2）

討論的就是每道菜的定價問題。

姜會長用筆敲了敲筆記本，想了一下回答道：「傅先生，我們這次來是為了讓港島市民可以領略、品嘗到內地大師們的拿手菜。

如果菜金定價太高的話，這有悖於上面領導一開始的立意。」

傅先生點了點頭，立馬應和道：「領導們關心港島市民，讓我感到內心溫暖，果然一切都為了群眾著想。」

表了個態，暗暗拍了個馬屁，傅先生又問道：「那這樣，姜會長您看價格定在什麼位置合適？」

姜會長似乎早已經準備了答案，直接回答道：「就在成本上加個一成半到兩成吧。」

一般來說，菜價和成本之間，大約高出百分之三十到五十左右。

如果飯店投入比較大，那麼可能高出個百分之五十，反之，投入小，就高出個三四成。

比較有良心的飯店，價格基本都控制在三成左右，不會高太多。

但遇上心黑的，一百塊錢賺你九十塊錢也不是沒有可能。

傅先生聽完姜會長的話以後，點了點頭沒有反對。

本來這次活動就是他想法攬下來的，在一定程度上是示好的行為，賺不賺錢無所謂。

怎麼說現在內地已經有好幾家富麗華大酒店建成開業，關係還是要維護的。

不然哪裡能賺到更多的錢？

雖然老傅家沒有昔日那麼鼎盛，沒辦法和李超人他們一樣有大把現金投資。

只要能多爭取到一些優惠政策，那他們家就足以滿足了。

「好，既然如此，那就按照姜會長的意見執行，不過……」

傅先生猶豫了一下，看了一眼姜會長和他身邊隱藏起來的實際大佬。

才下了決心詢問道：「不知道那幾位老師傅的拿手菜，能不能在店裡以拍賣的形式賣出去？」

拍賣的事情以前不是沒有先例。

原來國內不少老師傅去東亞各國或者去歐洲獻藝，也出現過一道菜拍賣出高價的情況。

但這樣的情況大多出現在一些展覽會、交流會之類的場合。

其實想想，這次也不是不能這樣去搞。

畢竟本來就比劃老師傅們因為年紀大了的關係，只每天做兩三道甚至一道菜。

可以充分利用量少的的問題，來進行拍賣。

老師傅們都是有頭有臉的人物，不是宗師就是泰斗級別的，完全不需要擔心賣不出去。

姜會長伸過腦袋和旁邊的那位真正的領導低聲交流了幾句。

然後才回過頭看著傅先生說道：「可以，考慮到這次活動，富麗華酒店出人出力出場地，要耽誤一周的生意。

我們總不能仗著傅先生赤誠之心就理所當然，不能寒了港島愛國人士的心。

如果可以通過這個方式，多少讓傅先生能平衡這一周生意上的資金情況，那沒有問題。」

傅先生聞言，和身後的飯店經理大喜過望。

他們沒想到這個本來只想碰運氣試試的提議居然這麼順利的就通過了。

別的不說，僅靠這一項，他們就能在上面賺到不少利潤。