第九百一十八章 大宋美食家（1/2）

因為等待的時間有些長，製作完還得一個小時的時間。

所以施修遠跟幾位編劇討論了一下，準備先暫停拍攝，讓大家進入休息時間。

然後他們再討論這段時間該安排什麼樣的內容。

畢竟楊振興他們時間都有限，不可能一直這麼幹看著，羅剛晚上還要坐飛機回劇組繼續拍戲。

不然現在一個小時，算上一會另外三個人學完後親自動手嘗試又一個多小時，加起來好幾個小時的時間，大家都靠不起。

哪知道還沒有中止拍攝，楊振興那邊反倒主動侃侃而談起來。

「說到紅燒肉，相信大傢伙兒都能想到『唐宋八大家』之一的蘇軾蘇東坡，還有他發明的東坡肉。」

聽到楊振興說的內容，施修遠打消了喊休息的念頭，反而示意拍攝繼續進行。

楊振興不知道如果他不說話，剛才就會直接進入休息時間了。

他現在腦子裡想的跟施修遠差不多，剛才就在考慮該如何度過一個小時的時間。

思考了許久，這才打算多講一講有關紅燒肉的故事。

「其實紅燒肉就是東坡肉，原型是彭城名菜回贈肉，屬於彭城『東坡四珍』之一。

起源是蘇東坡赴任彭城知州，後來黃河決口，跟全城百姓抗洪保誠，包住了彭城以後，老百姓無不歡欣鼓舞。

為了感謝蘇東坡，大家紛紛殺豬宰羊，送到蘇府慰勞，蘇東坡推辭不掉，就親自指點家廚製成紅燒肉，回贈給百姓，故名回贈肉。」

張耀虎表情誇張的大聲驚嘆道：「啊？原來在叫東坡肉之前，居然還叫做回贈肉！」

楊振興點點頭，說道：「最早是在彭城創製，後來又經過提高，才逐漸聞名全國。」

邵龍捧哏道：「那楊師傅，東坡肉是怎麼聞名全國的呢？」

給了邵龍一個讚許的目光，楊振興繼續說道：「後來蘇軾被貶去了黃州擔任團練副使，自己開荒種地，從此自號『東坡居士』。

在黃州期間，看到當地豬肉價格雖然低賤，但因為老百姓都不會烹製去腥，做出來的菜都十分難吃，除非餓的不行，幾乎沒有人吃豬肉。

所以就命令家廚把在彭城研究出來的紅燒肉無償傳授給當地百姓，因其自號的關係，便被成為東坡肉。」

羅剛這時候接過了話題，說道：「剩下的我知道。」

楊振興很意外，看著羅剛笑著說道：「哦？既然羅哥也知道，那麼接下來您給大家講講吧。」

羅剛點點頭，有點得意的講道：「因為彭城和黃州不算是多麼大的地方，所以東坡肉只在當地比較有名氣，並沒有傳播開來。

真正被全國所知，是在蘇軾到臨安任知州的時候。

有一次太湖泛濫成災，大片莊家被淹，因為蘇軾在彭城有抗洪經驗，提早採取了有效措施，帶領百姓很快在災後重建，度過困難時期。

當地百姓為了感謝蘇軾，聽聞他之前在彭城和黃州喜歡吃豬肉，就扛著豬去給他拜年。

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