第九百七十六章 勝負已分（2/2）

「但是咱們今天的主食材是加吉魚，就要把加吉魚的特點完全在菜裡面凸顯出來，但是這道菜這一點上做的不好。

如果不是知道題目，大家都會以為這是一道芋頭為主的菜，芋頭的占比太大，加吉魚粒兒又跟筍丁兒、玉米粒兒和松子兒混在一起。

一口吃進去，主料太少，完全吃不出到底再吃什麼，品嘗不出加吉魚的味道。」

烹製上得到了差評，但是周教授在營養方面給出了很好的評價。

「這道菜搭配很合理，各方面都兼顧到了，營養十分豐富，但是跟高會長說的那樣，今天的題目是加吉魚，這道菜上你完全顛倒了食材的主次。」

劉惠也開口附和道：「確實一口吃下去，裡面填的料沒吃到多少，幾乎滿嘴都是芋頭。

就跟吃包子咬了好幾口還沒吃到裡頭的餡兒，跟吃饅頭似的吃的全是面。

建議再多增加一些主料，避免吃菜的時候光干吃芋頭。」

到此為止，王明不需要亂想，就知道今天被楊振興徹徹底底的擊敗了。

這還沒提到第一輪刀工比試的成績。

原本還寄希望於第二場完全有利於自己的食材，可以在比分上做到反超，哪知道別說反超了，還沒追上楊振興的尾氣自己就先翻了車。

不過按照規則，第三道菜雞汁加吉魚還是要進行點評的。

同樣是高會長第一個開口，不過這次他沒提多少問題，給了這道菜很高的評價。

「這道菜吃起來香中帶脆、魚肉鮮嫩，口感非常好，口味兒也很濃郁，完全把加吉魚本身的味道展現出來，吃完咽下去嘴裡還帶著餘韻。」

周教授也稱讚道：「雞汁加吉魚搭配很合理，蘆筍有豐富的維生素A、B，以及葉酸、硒、鐵、錳等微量元素，還有各種人體所需的胺基酸。

它的硒含量比一般蔬菜都要高，跟含硒豐富的蘑菇接近，可以跟海魚、海蝦等食材媲美。

你這道菜蘆筍和海魚結合在一起，可以大量補充人體的硒元素，可防止氧化引起的衰老，還能活化免疫系統，有預防癌症的效果。

對於術後還有放化療治療後的患者有很好的輔助改善作用。」

劉惠緊跟著點評道：「這道菜顏色看上去十分艷麗、好看，綠的白的金黃的，讓人很有食慾。

而且魚肉的軟嫩搭配蘆筍清脆的口感，讓人吃起來很舒服，可以感受到許多口感。

最後再搭配澆上去的雞汁兒，更加突出了加吉魚本身的鮮味兒，跟高會長剛提到的一樣，吃完以後嘴裡回味悠長。」

最後一道菜得到了所有評委的一致好評，多少讓王明心裡感到了一絲安慰。

至少他這次上電視參加比賽並不是一敗塗地，完全灰頭土腦的回去。

同時作為節目迄今為止參賽選手年齡里最大的廚師，王明在跟楊振興同場競技之後，深刻的體會到了對方的恐怖。

年紀小了二十多歲，光他入行就比楊振興歲數還要大，居然被這麼幹脆利落的擊垮。

很難想像等楊振興到了他這個年紀，自身的廚藝水平又會進化到怎樣一個境界。

這一點是王明想都不敢想像的。

結果不出所料，王明生大比分輸給了守擂的楊振興，此次攻擂完敗。