第九百七十六章 勝負已分（1/2）

現場隨著劉惠的言語再次變成歡笑的海洋，大家又再次大笑起來。

只能說不愧是說相聲的，三言兩語裡面總是離不開下三路的範疇。

顯然劉惠在這方面更加擅長，這已經是他第二次一點糟踐詞都沒有，把全場所有人逗笑了。

能做到這個水平，確實很有實力，人家有名氣也不是虛的。

楊振興的三道菜打分點評結束，緊接著輪到王明的三道菜接受評委評審。

王明今天製作的三道菜分別是龍骨奶茶、粒粒海中鮮和雞汁加吉魚。

龍骨奶茶是先把魚頭和魚骨放在高壓鍋里壓製出高湯，過濾後倒入鍋里，加奶粉煮開製作成奶湯。

然後再茶壺裡倒入龍井茶，用奶湯沖泡。

最後在茶碗裡放入蒸好的魚翅和刺參，把奶茶倒入茶碗即成。

粒粒海中鮮是把切成粒的魚肉上漿下油鍋滑熟，然後跟青筍粒、玉米粒、松子一起炒制。

把芋頭雕刻的海螺下油鍋滑油滑熟，再將炒好的各種粒盛入海螺里，擺盤即可。

雞汁加吉魚是把片成片的加吉魚先醃製入味，然後鋪上澱粉下油鍋炸成金黃色。

接著把蘆筍下油鍋過油炸熟。

裝盤時下面墊上蘆筍，再把金黃色的炸魚片鋪在蘆筍上，澆上雞汁芡汁。

首先點評的是龍骨奶茶，高會長說道：「龍骨奶茶這道菜創意非常好，這個思路很新穎。」

夸完之後，他緊接著詢問道：「你用的這個奶粉，它是甜的還是無糖的？」

「用的無糖的奶粉，不帶糖的。」

高會長又追問道：「那麼這湯喝起來怎麼有甜味兒？做的時候另外加糖了是不是？」

王明點頭承認道：「對，製作的時候加了點兒冰糖。」

高會長指著這道菜，遺憾的說道：「所以說這道菜不應該出現這樣的甜味兒，你不該加糖的，這甜味兒再減輕一點兒會更好。

用鮮奶或者豆漿來製作，這道菜的味道會更好。」

周教授的言辭比高會長就直接了一些，她點評道：「這道菜太甜了，完全把食材的鮮味兒和茶香大打折扣。

而且有這麼多海產品，本身鮮味兒就足夠了，你再加糖進去，原本很好的一道食療湯品，會讓許多人不適合吃這道菜。

但是對新生兒還有需要補充高能量的特殊群體來說，這道菜就十分適合這類人群食用。」

總體來說第一道菜評價不高不低，有優點同樣也有明顯的缺點。

不等王明腦子裡亂想，緊接著就開始了第二道粒粒海中鮮的點評。

「這道菜比較有意思，跟剛才的龍骨奶茶放在一起，可以看出來王師傅是非常有想法的一位廚師。」

高會長依然以表揚作為開頭，接下來不出意料的點出了不足之處。

「但是咱們今天的主食材是加吉魚，就要把加吉魚的特點完全在菜裡面凸顯出來，但是這道菜這一點上做的不好。

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