第九百六十三章 節目播出的影響（2/2）

從早上到店裡開始，一直到晚上打烊下班，別的什麼都不干，就只需要他們悶頭切文思豆腐。

楊振興的這個決定雖然有磨練徒弟的想法，但更多的還是出於支援上的考慮。

畢竟文思豆腐不是隨便來個人就能切好的，刀工不熟練可切不出來。

店裡面說實話只有每家店的主菜，也就是砧板師傅水平足夠。

吳立俊四個人也就仗著剛結束刀工練習不久，手還沒有生，加上楊振興的練習標準要求嚴格，才有資格去各個店裡支援工作。

就這樣也不是說每塊豆腐都能成功，失敗率還是有三四成左右。

別看失敗率不低，比起其他砧板切配學徒或者幫廚，他們的成功率已經很高了。

其他人甚至連成功率三四成都做不到。

節目的宣傳讓更多人知道了楊振興和文泉春，也吸引了很多人前來一探究竟。

看著店裡面牆上掛著的楊振興和一些官員的握手照片，還有許多知名藝人來電吃飯時的合影。

再加上各種獲得的獎項跟頒發的銘牌，大家都深深體會到了楊振興的厲害之處。

同為老字號，文泉春哪怕已經有數百年歷史，但是跟京城其他老字號相比名聲不顯。

經過這次節目上的宣傳，文泉春的地位一下子跟京城許多魯菜老字號比肩，在名氣上成為了同一層次的存在。

這可讓楊興盛還有他的幾位師弟欣喜不已。

原本都不怎麼去店裡的老人們，這幾天幾乎天天都打扮的利利索索，一大早剛開門就跑去店裡招呼客人。

遇到喜歡研究的吃主兒，還會坐下來跟他們介紹文泉春的歷史。

以前只在皇親國戚之間流傳的『高湯楊』的稱呼，再次在京城被人提起。

並且配合著用高湯製作的開水白菜豆腐、跟用高湯下餃子這一點，徹底的坐實了『高湯楊』的名號。

劉建業、許南還有錢振華看的十分清楚。

借著這股東風，公司旗下的鴻興餃子館迅速把第一家店開了起來，並且第二家和第三家分店也都選好了地方正在裝修。

雖然餃子館在名字上有蹭錢振華老東家鴻興樓的嫌疑，餃子館現在門店數量也只有一家。

但是吃餃子去鴻興餃子館已經成了許多愛吃之人之間流傳的一個共識。

錢振華還抽調了原本店裡面不少餃子師傅，調去中央廚房專門負責相關食材製作和處理。

從餃子皮到餃子餡，基本上全都是在中央廚房由這些餃子師傅監督帶領著其他工人進行製作。

然後把做好的半成品再用冷藏車運送到店裡面，再由留在店裡的另一部分餃子師傅，和其他幫廚或者聘請來的下崗職工作為餃子工包起來售賣。

沒想到當初有些勉強的答應參加電視烹飪擂台賽，居然會在節目播出後帶來這樣的利益和影響。

說實話楊振興心裡十分高興。

只要能一直堅持現在的品質不打折，按照這樣的發展速度發展下去。

距離他把門店開遍國內，最後開到其他國家的夢想指日可待。