第九百六十三章 節目播出的影響（1/2）

在楊振興忙著準備參加京城市烹飪大師榮譽稱號考評的時候。

他參與拍攝的第一期電視烹飪擂台賽終於在央視第二頻道播出。

不出意外的，不管是第一個刀工項目處理魚切魚絲，還是熱菜時的文思豆腐切法跟大翻鍋絕技，都引起了廣泛討論。

對於一般人而言，廚師顛勺是很常見的事情，並不算多麼稀奇。

不管是街邊大排檔還是蒼蠅小館，經常能見到兼職廚師的老闆使用這種技巧。

甚至一些家裡經常做飯的，也可以輕鬆的在做菜時顛勺。

技術高的烙餅時不藉助鏟子等其他工具輔助，也能做到憑藉技巧用炒鍋翻面。

但是整條魚這一類容易碎又個頭比較大的食物憑著大翻鍋可以完整不損的翻面，說實話還真沒多少人親眼看過。

更別說楊振興這種好幾塊豆腐，都不是一個整體，零散的食材在鍋里，都能完美的憑藉大翻鍋把食物翻面。

要說大翻鍋是顛勺的進階版高級技巧，見多了顛勺，對大翻鍋並不會感到太多驚訝。

那麼切文思豆腐，讓很多人都大開眼界。

現在國內電視娛樂說實話還處於起步階段，正在向巔峰階段過渡，處於上升期。

完全沒有過幾年大量引進或者抄襲國外綜藝那種井噴的狀態。

美食綜藝和美食紀錄片幾乎沒有，有的也大多以教學形式為主。

跟《天天飲食》和楊振興主持的《楊師傅家常菜》這種，在電視上教觀眾們如何做菜。

所以絕大多數人只在平日裡聽說過文思豆腐的名號，可能也有見過圖片或者品嘗過成菜的。

但親眼目睹整個文思豆腐是如何切出來的，少之又少。

雖然楊振興不是第一個在電視裡表演文思豆腐切法的人，可他至少在很多人心裡，是第一個在電視上表演出來的。

只能說天時地利人和，有央視的平台，有《生活》欄目積累下來的觀眾和口碑。

還有烹協等其他三方共同宣傳努力的結果，把電視烹飪擂台賽打造的十分精彩。

綜合上面這幾點，楊振興可以說占了大便宜。

過段時間收看電視的觀眾可能會忘了楊振興是誰，但至少這段時間裡，全國很多收看了節目的觀眾，都知道了京城有一位又年輕，實力又非常高的廚師。

最直觀的效果就是節目播出後，文泉春平時就人滿為患，現在直接預約到了三個月以後。

不光京城本地人，不少津門、滬市還有國內其他城市的老闆或者喜歡吃的吃主兒、明星藝人，都打電話來預約包間吃飯。

而且在節目上被授予金牌菜的開水白菜豆腐，這幾天點餐率飛速升高。

幾乎每一桌來吃飯的人，都要點一份嘗嘗。

導致原來文泉春三家店每天只需要準備一鍋高級清湯，現在準備三鍋都可以賣完。

多出來的那兩大鍋高湯，全都用來做這道菜了。

搞的楊振興新收的四個徒弟都快要瘋了。

剛結束刀工訓練，開始練習顛勺的他們，兩個被分配到騾馬市店，另外兩個分別分配到煤市街店和崇文門新世界店。

從早上到店裡開始，一直到晚上打烊下班，別的什麼都不干，就只需要他們悶頭切文思豆腐。

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