第九百四十九章 回京探店（2/2）

知道高爸爸這是心裡頭依然對自己在高園園十六七的時候就拐回來談戀愛有意見。

楊振興沒有在這件事情上多發表意見，只是很有信心的保證道：「放心吧，以後廚房的事兒交給我就行。

打掃衛生有吸塵器，洗衣服有洗衣機，這些也用不著你去做，你只要漂漂亮亮的就行。

大事兒上你來操心，那些小事兒交給我就可以。」

雖然知道這些事肯定不可能跟想像中的那麼美好，結婚以後哪裡可能什麼都不做？

但面對自己男朋友的甜言蜜語，高園園還是害羞的滿臉通紅。

為了掩蓋自己的害羞，她立刻轉移話題，問道：「楊哥兒，今天你打算帶我去哪兒吃飯啊？咱們吃什麼？」

楊振興依然帶著笑容，回味著剛才女朋友害羞的樣子，不疾不徐的說道：「今兒個我打算去試試川菜。

相比較其他菜系，川菜可以說是百姓菜，味道暫時放在一邊，很多菜需要用到的材料都十分普通便宜，很容易就能買到。

所以我想著先從川菜入手，然後慢兒慢兒的再把其他菜系帶到節目上。」

「那咱們去哪家老字號？京城的川菜老字號好像不多吧？我就知道一家峨眉酒家。」

涉及到自己的專業部分，面對不太了解的女朋友，楊振興立馬顯擺起來。

「西單峨眉酒家是一家，京城有三大著名的川菜老店，剩下的還有廣渠門的力力餐廳、東單的益友這三家。

峨眉酒家牌匾是梅LF大師題的字，力力餐廳是郭MR大師題的字，都是五十年代開業，在京城十分著名的川菜老字號。」

說到這裡，楊振興打開了話匣子，他繼續說道：「當初剛建國那會兒，京城是真的嘛都沒有，乾乾淨淨的。

為了配合各地進京的幹部職工家鄉口味兒，五十年代是名店和名廚進京最多的時期。

因為高幹裡頭川府和湘省的人最多，所以川菜和湘菜館子跟大廚同樣也是進京最多的。」

楊振興講到的部分，川菜自然不需要多提，剛已經介紹了三大老字號。

像是湘菜館子馬凱餐廳，前面出現的梅大師當年在這家店開業時剪彩。

還有在湘省本地，湘菜最老的館子，可以說是湘菜師祖之一，在光緒年間開業的曲園酒家。

四九年整家店直接從湘省省會星城，搬來了京城，連著店裡的老師傅也一塊過來了。

當時授勳儀式後給長官們做菜的，曲園酒家的老師傅就是其中主要負責人之一。

「除了這三家川菜老字號，再就是什剎海的川省飯店和京城飯店的川省餐廳，這倆地方同樣十分有名。

當時請來的也都是川省本地的知名大廚掌勺，不過這兩家都是高檔飯莊，沒前面提到的三家接地氣兒。

畢竟川省飯店服務接待的都是領導還有各國的國家領導跟中外嘉賓，京城飯店也差不多意思。

最早那會兒京城飯店還負責國宴的製作，當時國賓館還有大會堂和海裡面兒還沒弄起來呢。

首長們除了有廚師服務以外，出門兒吃飯都是去這些地兒吃。」