第一千三百零二章 美味齋飯莊（二）（2/2）

如果早知道楊振興清楚這件事情，剛才中午吃飯的時候，他就多點幾道肉末豆腐了。

雖然店家給免了費用，但內心裡那種多占便宜的性格，還是讓他感覺仿佛錯失了一個億。

在楊振興的介紹下，周洋和莫愁品嘗起這三道菜的時候，帶來的是完全不一樣的感覺。

尤其是肉末豆腐，有一毛一近乎不要錢的價格擺在前面，加上本身味道也不差，讓他們直呼這是今天吃到的最好吃的菜。

拍攝完成，節目組開始收拾東西，周洋和莫愁又一次跑到一邊補妝。

王凱也帶著另一位導演，分別和兩個人提醒剛才拍攝的內容，指出需要改進的不足之處，還有哪些要保持的地方。

楊振興則看了一眼不遠處的經理，心領神會的跟著對方走到稍微偏一些的角落坐下。

老經理很高興的對他說道：「楊師傅，感謝您剛才在拍攝時對我們的誇獎！」

楊振興擺擺手，客氣的回答道：「您客氣了！我只不過是就事論事，主要是貴店的功勞。

如果您家店裡不這樣兒，我也不可能現編出一套謊話去騙別人。」

「呵呵！」

老經理善意的笑了笑，他感覺跟楊振興說話很舒服。

雖然客套，但並不會讓人感到疏離，反而覺得很親近。

這些都是他曾經跟著原來店裡的老師傅們身邊時，才會有的感受。

想到對方家也有一家百年老字號，歷史甚至比美味齋飯莊都要早上百年，肯定也有那種十分規矩的老師傅。

心裏面也就沒有了疑惑，認為楊振興也跟他一樣，接受過當初那些老人們的教導。

兩人沒聊太多，因為後廚的大師傅這會已經領著幾個人走了過來，看樣子應該都是店裡面的頭爐師傅。

「楊師傅，您好，我叫周廣福，是美味齋的廚師長。」

楊振興和對方握手，說道：「您好周師傅，很高興見到您，我叫楊振興，是文泉春的行政總廚。」

周廣福簡單介紹了一下身邊其他幾位師傅。

和楊振興剛想的一樣，他們都是美味齋的頭爐師傅，每個人包括他自己，都是老闆專門從南方請過來的。

介紹完，周廣福沒有廢話，幾個人做下來後，他開門見山的詢問道：「楊師傅，您剛品嘗過我們的菜，覺得哪裡還有需要改進的地方嗎？」

楊振興也不客氣，直接說道：「烤麩做的一般，並沒有太驚艷，配料也用的太少。

如果想降低成本，可以試試多加一點兒配料，把烤麩的塊兒切的稍微大點兒。

這樣能讓客人感覺菜的分量更多，其實算下來跟現在的差不許多，甚至用料更少。」

他一邊說著，旁邊的老經理，還有身後幾位頭爐師傅都掏出本子開始記筆記。

這一幕讓楊振興心裡無比感嘆。

『怪不得人家百年老字號屹立不倒，重新開業也有很高的口碑，就這種做事兒態度，就說明這一些都是有理由的！』

不怪楊振興這麼說。

如果他到其他老字號店裡，那些師傅們看在他年紀上，表面可能會逢迎，內心裡肯定滿是不屑。

更別提把他點出的問題記下來了，能聽進去都算是好的。