第一千三百六十八章 雙涇螺螄（1/2）

高園園和楊婉如搬完家，楊振興也要出發去擔任比賽評委。

他今年的第一場比賽，是在江南水鄉、蘇省江陰市月城鎮舉行的『首屆中國雙涇螺螄美食節暨螺螄烹飪技能大賽』。

由全國烹飪協會名廚委員會和蘇省烹協、江陰月城鎮政府、江陰市烹協共同主辦。

具體的比賽方案早就通過電視郵箱發了過來。

別看聲勢挺浩大，但這次比賽跟楊振興以往參加過的比賽根本是小巫見大巫。

比賽一共就進行兩天，十八號報導，十九號晚上就舉行頒獎儀式。

項目也只有熱菜、涼菜和面點三項，都不用一天時間就能比完。

熱菜要求選手在四十五分鐘之內，現場用螺螄作為主料，按照十人份的量製作一道菜，另外自備嘗碟，供評委品嘗。

涼菜同樣要求在四十五分鐘以內，以螺螄為主料，現場製作一道涼菜。

風味冷拼不限形式、款式和原料，所盛器皿直徑不能超過二十寸。

至於涼菜，不拘泥形式、方法、原料和口味，器皿直徑要大於十寸，小於十四寸。

最後面點項目，比賽時間依然是四十五分鐘，按照十人分量製作一道以螺螄為主料制餡的面點成品。

可以說除了比賽方提供獎勵和場地，所有材料全都由選手自備，簡直輕鬆到極點。

當然獎勵也很誘人。

特金獎瓜分三成獎金，金獎五成銀獎兩成。

另外還安排了螺螄美食烹飪狀元、螺螄十佳菜（點），會授予得獎證書。

同時設置了最佳創意獎、最佳設計獎、最佳營養組合獎、最佳推廣獎等獎項。

榮獲最佳創意獎、最佳設計獎和特金獎的選手，還會獲得被推薦加入全國烹飪協會名廚委員會下屬的新星俱樂部資格。

但因為原材料的限制，定死了要使用螺螄作為原料，報名的選手不算很多。

根據楊振興打聽來的消息，報名的人數還沒有兩百人，地區也局限在蘇省、滬市和徽安省等幾個經常食用螺螄的省市。

這種規模的比賽直接打消了楊振興的熱情，也明白了對方為什麼會給他發來邀請。

高級評委，這種比賽除非必要，基本不會過來參加。

沒多少好處不說，還拉低自己的身價，有這個時間幹什麼不行？

要知道烹飪比賽組委會邀請評委們過來擔任比賽評委工作，其實是聘請不是邀請，是需要花錢的。

就像任何比賽的裁判執法比賽一樣，不給錢誰願意白幹活？

聘請高級評委的酬金可不是小數，一些中小型的比賽為什麼不會經常看到高級甚至國家級評委正是因為這個原因。

但楊振興卻是一個例外。

他本身是具有國家級評委水平的，去國外B級乃至A級賽事擔任國際評委，綽綽有餘。

可問題來了。

楊振興因為學歷限制的問題，才剛拿到大專學歷證書沒多久，才剛考到中級評委。

聘請的花費不高，而且他還是國家烹飪大師、兩位泰斗宗師的徒弟、國內外無數大獎獲得者。

就身份地位一點也不比國家級評委差，甚至比許多人還要厲害。

邀請他過來擔任評委，比賽的公正性和知名度就能得到提升。

報名參賽的選手們在看到評委名單以後，也能認可比賽的專業性和組委會實力。

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