第一千三百四十八章 名廚們的表演（1/2）

楊振興他們五個人還只是熱場，做了一道拿手菜就下台了。

接下來六位『中華廚藝絕技表演團』的廚師，才是這次獻藝活動的大頭。

什麼騎獨輪車頭頂麵團製作刀削麵啊、踩著高蹺，腰上還轉著呼啦圈，製作剪刀面、拿著菜刀在氣球上切黃瓜。

這還不算，接下來甚至還蒙著眼睛，把氣球放在一根釘子上面，表演切菜。

眼花繚亂的精彩表演，讓北大師生們大呼過癮。

本以為這樣就夠誇張了，結果接下來的表演，讓他們知道了什麼叫做『沒有最誇張，只有更誇張』！

首先是吉尼斯記錄保持者、『中華飛餅達人』、名廚曹懷蔣。

他在國內外被譽為『比阿三廚師還厲害的飛餅大師』。

自從中華廚藝絕技表演團成立以來，多次走出國門，在東南亞等地區表演過阿三飛餅的絕技。

像是喜聞樂見的『閱兵摩托車』表演等等，也被他利用起來，經常用在自己的表演里。

在獻藝的時候，總能看到他單腳支撐在行駛的摩托車上，然後製作飛餅的畫面。

當然，下面除了騎摩托車的司機，也會有雜技團的人，表演出跟閱兵上一模一樣的造型。

在體育館，因為種種限制，曹師傅沒辦法把摩托車開進來。

所以他表演的就相對比較簡單。

在熱鬧的阿三舞曲背景音樂中，把麵團在空中甩來甩去，最後變成了一張半個圓桌大小、厚度薄如蟬翼的飛餅。

讓現場的掌聲和笑聲一直都沒停下來過。

緊接著，是名廚郝衛兵，他表演的是製作龍鬚麵。

將手中麵團一變二、二變四，最後熟練的做出一根根細如髮絲的麵條，好似一群銀龍隨風飄動。

分出來一根，更是用打火機一點就著，可見麵條扯的有多細。

如果說這兩個表演，大家都不算太陌生。

像飛餅或者龍鬚麵，在電視上都能在美食節目經常見到的話。

那麼接下來的表演，讓師生們除了驚嘆，就只剩下深深的佩服。

來自內蒙的名廚弓建斌，表演的是『聖祖金絲獅王爭霸』，這個表演將拔絲技藝發揮的淋漓盡致。

把白糖炒至融化後，拿起一個長條形、上面有許多孔洞的特製摔絲工具，將糖漿甩出金絲。

雖然不像捏糖人那樣把糖絲製作成獅子的模樣，而是把金絲甩在準備好的舞獅上面。

但外面一層千絲萬縷的糖絲，好像給舞獅披上了一層金紗。

做到這一步，對廚師的基本功要求十分高。

表演時一個是必須要不停的用手摔。

其次還要把握好力度和火候，如果力度和火候不到位，就會形成顆粒，哪怕工具再專業，也做出不糖絲。

接下來登場的是川省名廚雷後勤。

出生川府的他，現在是北湖省烹飪大師，將許多川菜技藝和鄂菜融合在一起，創新出了許多菜餚。

但是他最拿手的，還要數『活雞現做』。

在現場主持人拿著秒表計時的情況下，雷師傅僅僅用了九十秒的時間，就把一隻活雞，製作成了宮保雞丁。

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