第五百七十五章 套餐計劃）（2/2）

許南明白楊振興的苦惱，點頭說道：「這樣也行，回頭我可以安排龐店長邀請購買套餐的顧客做個調查反饋。

送一支簽字筆或者小本子之類的，看看選擇購買套餐的顧客希望早上能夠吃到什麼樣的食物。

等反饋信息收集上來，咱們再具體跟對這些內容進行分析。」

楊振興喝了口茶，說道：「行，那就先這樣兒，一步一步來吧，剛開始急不得。」

喝完茶，楊振興開車回到騾馬市街繼續監督工作。

許南繼續回去尋找、考察開店的合適位置。

第二天一早，楊振興首先來到了知春路的新德勝。

喊來店長龐龍和後廚負責人田文強、張超開會。

「咱們店開業到現在也有半個多月的時間，考慮到最近客流量明顯減少，我決定是時候在店裡開始推出套餐銷售了。」

龐龍放下筆，問道：「楊總，是早中晚套餐一起推出嗎？」

聽到龐龍這麼問，楊振興看了一眼沒有在意。

昨天他和許南剛討論完，對方肯定得和作為店長的龐龍通個氣，讓他有個準備。

抿了抿嘴，楊振興回答道：「不，早餐暫時先不考慮，先試試晌午和晚上的套餐。」

田文強和張超聞言，明顯鬆了口氣。

如果要推出早餐的話，那麼他們勢必要一大早跑過來忙活。

就算兩個人輪流倒班，每天忙到那麼晚，也沒人願意太早就起床上班。

楊振興笑了笑，他倒是能理解這倆人的想法。

然後看著兩個人問道：「強哥，超哥，咱們設計的幾樣套餐現在準備的怎麼樣了？」

互相看了一眼，由田文強回答道：「楊總，菜沒有問題，下面的廚師已經掌握熟練了，也經過我們倆人和整個後廚的測試。

就算今天中午開始售賣，也沒有任何問題。」

怕楊振興擔心，張超補充道：「材料的話之前練習菜單還有剩餘。

一百份的量夠嗆，但提供七八十份沒問題。」

楊振興點點頭，說道：「您二位辦事兒我放心，估計第一天也賣不出去這麼多。」

說完，他看著龐龍說道：「那今天就開始試賣一下，回頭在門口貼張告示出來。

明後兩天龐店長再找許經理研究研究怎麼宣傳，三天後咱們正式開始。」

龐龍立馬記下吩咐，點頭說道：「楊總放心，我會和許經理商量著來。」

事情安排好之後，楊振興站起來，稍微伸了伸懶腰，對田文強和張超說道：

「讓後廚準備準備，先做幾樣菜出來，我再最後把把關。」

為了不讓兩人心裡覺得自己不信任他們，楊振興解釋道：「這是未來咱們店打開市場和名聲的關鍵，馬虎不得。

如果因為套餐質量沒做起來，咱們計劃年後繼續開店的計劃可能就得再推遲一段時間了。」

田文強和張超哪裡能有意見？

他們倆還指望著以後能多開分店，倆人能多賺錢呢，他們開新店的念頭比楊振興都強烈。

如果開新店的計劃真要往後推遲，倆人絕對能哭出來。

聽到楊振興說完，他們同時站起來說道：「行，楊總你先換廚師服，我們倆這就去後面安排。」