第六百五十一章 難題（1/2）

時間總是在不經意之間飛速溜走。

楊振興還沒覺得怎麼樣，轉眼就到了國慶節期間。

全國各地的洪水災情已經退去，到處都在緊張的進行災後重建工作。

捐款後帶來的各種影響，也隨著時間的推移逐漸消散。

人們再次把視線放回了自己的工作和生活上面。

從八月中旬開始，一個半月的時間，楊振興已經把手底下六家門店所有廚師全都好好的培訓了一遍。

之所以是六家店，其中也包括了剛開業有一個月的新德勝亞運村店。

連續的突擊培訓效果十分顯著，在配合楊振興和幾位廚師長討論修改過的後廚很多規定。

現在幾家店的出菜品質比以前有了明顯的提高。

即便是楊振興隨機到某家店，然後隨機在出菜前抽選任意一名廚師知道的任何一道菜進行嘗菜，很少能挑出比較大的毛病。

當然有一些小毛病出現也不怪廚師培訓結果不好。

畢竟大部分廚師水平就在那裡擺著，對於一些火候等細微問題上的把握不是那麼準確。

這些東西都是沒法兒教出來的。

就算手把手的告訴他們這道菜的火候如何把控，到頭來還得他們自己在親身操作的時候不斷的去體會才行。

真要是能熟練的掌控好火候等方面，也不至於依然是店裡的二爐三爐廚師了。

直接升到頭爐師傅都不是問題。

培訓完店裡的廚師以後，楊振興總算不需要再過於擔心店裡面飯菜質量問題。

看到口碑再次漲起來之後，他可以拿出更多時間放在研究那些老菜譜和學習外語上面。

學習外語，楊振興並沒有碰到太大的問題。

自從小時候跟著何爺爺學習了俄語和英語之後，雖然這些年也沒再學習其他語言。

但是那種對於外國語言的天賦並沒有消失。

才不過短短一個多月，楊振興首先學習的法語，就已經能夠和他請來做家教的外語專業學生進行一定水平的日常對話了。

這個學習速度讓做家教的學生瞠目結舌，大呼不可思議。

在可以進行對話以後，楊振興便交代家教回去之後研究一些餐飲廚房方面的專業語言。

然後每個星期進行有針對性的學習。

那些菜譜和食材詞典上雖說大部分都是日常用詞、用語。

但其中不乏大量的專業地名、名詞和比較偏僻的行業用語。

就好比一頭牛，品種不同產地不同就有不同的名字。

如果分辨不清楚這其中的區別，魯西黃牛你給弄成了延邊黃牛，雖說都是黃牛，但其中的差異可大了去了。

就算是請這些外語專業的老師過來，一些詞語他們也得現場翻詞典去查。

所以先提前做好準備，等學習的時候可以節約大量的時間。

早一天學會這些比較專業的用詞，楊振興也能走一天開始研究侯德成老師送給他的西餐資料。

相比起學習語言的順利，另一頭研究那些老菜譜，卻讓楊振興犯了難。

雖然一些菜譜上都把需要用到的材料和克數標明出來。

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