第六百一十章 無題（1/2）

「…事情昨天我已經跟你們說過一遍了，同時也給你們布置了一項任務。

下面從龐店長開始，大家逐一把你們設計的方案念出來，大家一起進行討論一下。」

龐龍聞言，翻了幾頁手裡的本子，首先說道：「我計劃對咱們的宣傳口號和宣傳方向進行針對性的調整。

咱們餐廳是第一個提出來『新中餐』概念的，可以說是創始人，不管其他餐廳如何蹦達，這個頭銜是別人搶不走的。

現在我們只要在顧客心裡樹立起第一家新中餐餐廳這個印象，就不怕被別的餐廳借著噱頭四處宣傳。」

龐龍話音剛落，姜文海立馬附和道：「我跟龐店長的想法一樣，既然對面每家店菜品質量有較大差距。

我們在宣傳上就可以進行針對性的宣傳，突出我們在品質上的優勢。」

姜文海說完後，張勇等了兩秒，見無人說話，才開口說道：「除了在宣傳上做文章之外。

我建議咱們家可以嘗試免費送湯或者送飲品，來吸引顧客到店消費。」

聽到張勇的建議後，左定宇也說道：「除了湯和飲品，也可以選擇贈送一些開胃清口的小菜給客人。

後廚很多邊角料浪費了可惜，能成菜的可以做成菜出售，量少的完全可以製作成免費的小菜。

既可以吸引客人，也避免店裡麵食物浪費。」

看著幾個人逐漸活躍起來，楊振興和許南也是心下暗自點頭。

隨後，一群人又你一言他一語的說出了很多自己的建議和想法。

最後經過討論，楊振興決定採用這麼幾條建議。

一個是更改餐廳的宣傳用語，以『更好味道，更高品質』作為以後的宣傳重點。

再一個，每到店消費的客人都免費贈送一碗蛋花湯。

最後，辦理會員卡的顧客都會得到一個印有店名和宣傳標語的手絹。

除了在經營策略上進行調整以外，後廚也在加緊時間對廚師水平進行突擊式提高。

在楊振興細緻又細緻的指導下，包括田文強和張超在內的後廚所有廚師，對店裡菜品的理解又深入了許多。

最直觀的就是最近三家店菜品質量同時邁上了一個台階。

適時的，楊振興也在菜單上增加了一些新菜，但並不是他或者菜點研究小組研究出來的新菜。

而是前幾天一連三四次去食尚新中餐打探敵情的同時，偷學來的對面菜單上的菜。

不過楊振興沒有對方那樣無恥。

在反覆實驗重現的同時，還適當的修改了做法和配料，形成了新的菜。

一系列的動作之下，效果很快顯現出來。

新德勝餐廳穩穩的掌握了城北中關村附近的市場，狠狠地把食尚新中餐餐廳踩在腳下。

頂住了新出現的對手強勁的勢頭，楊振興和許南等人都十分高興。

楊振興特意在知春路一號店擺了一桌，慶祝這次擊退了競爭對手。

姜文海等幾個年輕人都很興奮，酒桌上忍不住的來回敬酒。

也就仗著楊振興不喝酒，說不定這頓飯，一群剛畢業的學生得把他灌趴下。

隨著這次新德勝壓過食尚餐廳一頭，對面似乎一下子沒了動靜。

除了跟楊振興他們學來了免費送飲品之外，再沒有搞其他優惠活動。

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