第一千兩百三十六章 回歸任務（2/2）

隨後，在停車場去往集訓場館的途中，謝晨挑重點給楊振興說明了具體情況。

這次隊伍有三十多人，其中十五個是京城老字號里選拔出來的廚師，十五個是各區里選拔出來的廚師。

剩下幾個名額是關係戶，不過也跟著區里選拔的人員進行了測試。

畢竟市裡面對這次交流活動十分重視，就算是走後門，也必須得有一定的實力才行。

不然通過關係，進來幾個要實力沒實力，要水平沒水平的，很容易出問題。

俗話說得好，『一顆老鼠屎壞了一鍋粥』。

市裡面領導絕對不允許出現這種事情，即使是關係戶，也要符合他們的選人標準。

如果達不到，關係再硬也進不來。

除非那些關係願意承擔出現問題導致的後果。

在楊振興對亞洲杯進行最後衝刺準備的時候，這邊的隊伍也進入集訓環節，開始準備要製作的菜譜。

因為是交流活動，主要目的是宣傳傳統文化，在創新方面並不像比賽那樣，有強制性要求。

所以菜單才會這麼快確定下來，裡面的菜譜幾乎以傳統菜為主。

十五名老字號廚師，要準備的菜譜自然是他們店裡的招牌傳統菜，也是京味魯菜和京城特色菜。

另外十五名區里選拔出來的廚師，花樣就比較多了。

他們中有許多擅長其他菜系的廚師，包含了八大菜系和一些特色菜系。

比如清真菜；譚家菜、段家菜等官府菜，和比之更高一級的宮廷菜。

通過這種形式體現出京城作為首都地區，蔡萃百家、兼收並蓄、格調高雅、風格獨特、自成體系的飲食文化特點。

對於這個思路，楊振興是知道的。

當初開會確定菜單的時候他也在場，同時提出了不少建議。

等謝晨做完說明，楊振興詢問道：「專家組是哪位師傅牽頭？具體都有哪些大師參與？」

這一點上，他是不清楚的。

畢竟那時候他還處於集訓的最後階段，基本斷了對外的聯繫，交流活動的工作也完全暫停。

所以當初這邊確定專家組成員的時候，楊振興沒有參與其中。

賈會長就算之前想告訴他，也聯繫不上封閉集訓中的人，除非有重大事情才可能聯繫上。

很顯然，這種事還算不上什麼重要的大事。

「專家組都是培訓中心的老師，邀請來的老字號師傅們是特別顧問。

賈會長考慮到他們年紀也大了，天天往這邊兒跑不合適，所以只有在需要的時候，會請老師傅們過來。

其他時間都由老師們負責廚師的練習。」

楊振興點點頭表示了解。

京城烹飪大師雖說一抓一大把，但年紀較輕的不是還在飯店上班，就是被中烹協那邊挖走，市烹協能用的人很少。

即使是楊振興，他這次回來不也成了名廚委員會專家組的成員了嗎？

所以大多數可以仰仗的只有那些已經退休的老師傅們。

只能說身在京城，市裡的一些機關單位或者協會機構，位置永遠都十分尷尬。

在他們頭上永遠都有更高級別的壓著他們。