第一千兩百一十九章 個人熱菜比賽開鑼（2/2）

但是要報名的話，就必須從頭開始設計菜品。

當時恰逢國家隊的菜單產生分歧。

高會長要求所有人，包括楊振興他們這些隊員也要設計菜品。

楊振興必須得分出更多時間和精力，同時他也不希望周師傅等專家，放著本職工作不做，麻煩別人再為他的菜品設計費心費力。

於是就堅持報名了設計相對簡單，也有許多地方可以借鑑利用的意式麵條項目。

而且從賽程安排上，如果報名早餐項目，那楊振興今天就會連續參加三場比賽。

因為海鮮餐、禽肉類和早餐是六個項目里，最後三個進行的項目。

但是意式麵條是早上第一場比賽，和下一場海鮮餐中間還隔著美式火雞餐和現代三明治比賽。

這樣一來，他就能有一個半小時的時間休息調整，不必緊繃著神經，連續參加三個項目。

等他參加的最後一個項目禽肉類比賽結束，就能有更多時間休息調整，不需要再接著進行早餐項目的比賽。

現在看來，他當初的堅持的確很有遠見。

前面兩天長時間高強度的比賽，是給他的體力和精神帶來一些疲勞。

個人熱菜比賽中間，能有時間休息調整，對下面兩場比賽能夠起到幫助。

同時不參加最後一個項目的他，也能提前離場，回到酒店好好休息，為明天最關鍵的國家代表隊比賽養精蓄銳。

從工作人員手裡接過行李，楊振興跟王主任幾人告辭，檢查過後進入賽前廚房準備。

今天賽前廚房的氛圍，明顯比前兩天更為壓抑，空氣中瀰漫著緊張的氣氛。

而且今天的廚師人數明顯比前幾天更多，幾乎是前兩個個人項目所有參賽廚師的總和。

可見跟其他項目比較，熱菜永遠都是最熱門的項目，沒有之一。

當然其中不乏看到一些參加過前幾場個人項目比賽的廚師。

他們的目標跟楊振興一樣，都是衝著全場個人最高榮譽——亞洲最佳烹飪藝術家獎去的。

意式麵條項目，不知道是世廚聯還是泰王國廚師協會的關係，拉來了全球最大的意式麵條品牌Barilla，也就是百味來作為麵條贊助商。

比賽的所有麵條均由他們公司提供，也很難讓參賽廚師調麵條的毛病。

楊振興對於意式麵條品牌不是很了解，接觸的不多，但也知道百味來是全球意式麵條市場占有率最高的一家公司，相信質量沒有問題。

在主要原材料標準一致的情況下，剩下的就要看每一個人真正的實力了。

畢竟這麼大的品牌，回頭你自己做不好，還要怪罪到原料的頭上，實在是沒有道理。

賽前準備做完，工作人員也過來通知參加第一個項目比賽的選手開始入場。

因為參賽人數眾多，今天的美食街簡直大變樣，來回並排了好幾溜單獨的個人廚房。

原來觀看比賽的觀眾還能站在周圍欣賞比賽，現在觀看區直接被分成了兩半。

這一邊的觀眾如果想看另一邊廚師的操作，就必須繞一圈走過去才能看到。

畢竟場地條件限制，參加廚師人數又多，只能這樣進行安排。