第一千兩百二十六章 本國風味菜（2/2）

王善行表情嚴肅的點了點頭，說道：「隊長放心，我一個人沒問題！」

點點頭，楊振興又叮囑道：「千萬不要逞強，如果需要幫助就立刻跟我們說，這時候不是逞英雄的時候。

抽個人過來幫幫你還是沒問題的。」

交代好王善行的任務，楊振興又看著另外四個人說道：「熱開胃菜吳曉龍和戚威負責，以吳曉龍作為主導。

主菜由我和張明月、李猛負責，總體工作我會監督，希望大家比賽的時候能夠聽我的指揮！」

幾個人的任務雖然反覆被提起，但所有人都沒有任何不耐煩，紛紛表示自己收到命令。

隨著評委小組過來按照要求檢查過以後。

下午三點，國家代表隊最後一個項目的比賽正式開始。

按照事先吩咐的內容，幾名隊員各自按照要求忙碌起來。

楊振興看到大家狀態都沒問題，暗自點頭以後，也開始忙起自己負責的工作。

別看本國風味菜比賽，只需要製作兩百四十道菜，遠沒有自助餐比賽製作七百多道菜那麼嚇人。

其實認真對比的話，比賽強度上，本國風味菜要遠遠高於自助餐比賽。

自助餐比賽需要製作的的確多，但幾乎所有菜品都是拼盤或者開胃菜小吃，再就是甜點蛋糕。

除了擺盤需要花費不少功夫，其他的材料全都是事先提前準備好的，可以直接拿來使用。

本國風味菜上來首先要處理兩成左右的材料。

清洗、改刀、加工，一整套操作下來，勢必要花費大量的時間精力。

而且除了熱開胃菜可以提前拿出準備好的半成品，稍微加工一下就可以直接擺盤完成。

但是主菜和甜點，都需要現場進行製作，沒有太多可以投機取巧的地方。

兩成的原材料看上去似乎不是很多，可架不住總體需要製作的量多啊！

光是把這些材料處理完，楊振興他們就花費了快一個小時。

之所以耽誤這麼長時間，是因為發生了他最不期望看到的事情。

不知道是過於放鬆的關係，還是比賽開始後大家又變得緊張。

幾名隊員里，除了在一邊單獨準備製作甜點的王善行，其他人都出現了不同程度的失誤。

這些失誤你要說低級吧，也不是那麼低級，要說容易犯吧，其實都是最基礎的操作。

於是楊振興不得不額外花費大量時間，去監督其他人的操作，提醒他們需要注意和修改的地方。

一時間，整個廚房裡全都是他大聲指揮的聲音。

「張明月！白菜片得再薄一些，必須要透亮！要能看見夾在中間的食材才行！」

「戚威！水果球挖的漂亮一點兒！我要的是球，要表面光滑的！不要弄得坑坑窪窪的！」

「吳曉龍！五花肉不是讓你關火放一邊兒燜著嗎？火怎麼還沒關？糊鍋了一整鍋都沒法兒用，難道你不知道嗎！」

「打起精神來！這是最後的比賽了！咬牙堅持住！咱們前面的項目表現的非常好，不要臨到末了掉鏈子！讓前面的努力付諸東流！」