第一千二百章 專家組的助力（1/2）

周師傅幾個人來之前已經看到了中烹協下達的通知。

知道了楊振興在參加國家隊比賽的同時，還會參加個人比賽。

其實在看到這個通知以後，他們不少人私下裡討論過，說這次肯定會挑幾個人過來給楊振興幫幫忙，心裡已經有了準備。

所以即便專家們年紀都不算年輕，在忙完國家隊的準備工作後，還要用自己的休息時間幫楊振興，肯定會十分辛苦。

但是周師傅幾個人卻沒有任何怨言或者不滿情緒。

作為領隊，周師傅代其他專家說出了自己的決定。

「我們都沒有問題，三個個人項目也不過需要準備不到十道作品，比國家隊要準備四十多道輕鬆多了，肯定能在菜單最終上報時間之前準備妥當。」

高會長很高興，說道：「行，既然周師傅沒問題，那這件事兒就這麼定下了，具體的你們之間自己溝通協調。」

然後他又對楊振興叮囑道：「既然周師傅他們願意幫忙，楊師傅好好配合專家們的工作，把日程安排好，別讓周師傅他們太累。」

楊振興立刻點頭說道：「這個您放心，我心裡有數，肯定不會讓幾位專家難做。」

等高會長離開後，楊振興立刻跟周師傅幾個人道謝。

「謝謝幾位專家願意花個人時間過來幫我設計菜品，實在是太謝謝幾位了！」

周師傅擺擺手，笑著說道：「小楊師傅不用客氣！我跟你兩位師父也都是老熟人了。

雖然我輩分兒小，但平時相處他們都以平輩來對待我，也幫過我不少忙，大家都不是外人。」

客氣完，周師傅詢問道：「不知道小楊師傅對比賽作品有思路了沒有？你這次打算參加哪些項目？製作什麼內容的菜品？」

楊振興當下回答道：「我報名的熱菜是意式麵條、海鮮餐和肉類及家禽類。

面點項目報名的是現制甜點、點心/茶點和自由展示項目。」

隨後，他開始談起了自己現有的設計思路。

「報名後我這些天自己稍微想了一些設計，打算意式麵條按照打滷面或者炸醬麵的思路去製作。

海鮮餐和禽肉類項目準備拿出我早先設計，但並沒有公布的創新菜嘗試一下。

至於現制甜點，應該會走西式點心風格，然後是中式的點心茶點，自由展示還沒想好製作哪種類型的作品。」

「看來小楊師傅準備的挺充分啊！」

周師傅開玩笑的調侃了一句，接著指了幾個楊振興設計思路上的問題。

「用咱們國內的麵條製作方式製作意呆利麵條，這種嘗試之前並不是沒有，但是基本沒有成功的案例。

因為意式麵條的製作，跟咱們國內傳統的麵條製作方式並不相同。

意式麵條是先在水裡煮熟後再下鍋和配料翻炒均勻，因此地道的意式麵條都很有咬勁，吃起來感覺是那種半生不熟的生硬狀態。」

周師傅說的一點也不假，雖然在西餐里，意式麵條可能是最接近國人飲食習慣的麵食，而且種類也十分豐富。

但對於一些吃習慣軟麵條的國人而言，還是有些吃不太習慣。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。