第四百八十四章 再學創新（1/2）

何家姑姑的表親接到電話很快就和楊家爺孫倆見了一面。

因為也算是知根知底，楊興盛見面後稍微打聽了些簡單的家庭情況和工作經歷後。

就點頭答應了讓這名叫鍾怡的會計乾乾試試。

財務那邊暫時有爺爺幫忙盯著，楊振興變抽出身來，繼續跟著師父學習粵菜川菜。

粵菜到現在已經學習了一年左右的時間。

除了剛開始練習特有的基本功花費了不短時間外。

楊振興已經學會了上百道粵菜，其中有六七成可以說熟練掌握了。

川菜學的晚，加上之前對於菜系獨有的調味兒熟悉了很長時間。

菜譜並沒有學習多少，不過一些簡單的菜式，已經達到了黃師傅的要求。

所以康輝和黃子云兩位師父簡單商量了一下，決定繼續保持川菜的學習進度。

同時開始向楊振興傳授一些自己對於烹飪的獨到理解和從業幾十年積攢下來的經驗。

首先第一個要教楊振興的，就是對菜餚的創新。

這天，兩位師父喊來楊振興，告訴他以後上午的川菜學習調整到下午進行。

同時告訴他這樣安排的理由。

「到現在你學習的很快，川菜還需要繼續深入，但粵菜說基本精通，是沒問題的。

所以接下來的時間裡，我們倆會稍微縮減粵菜的學習，開始傳授給你一些我們對廚藝的理解和經驗。」

楊振興一聽，臉上立馬浮現出燦爛的笑容。

他知道接下來自己師父要教的東西，可比學習的那些菜譜更加珍貴。

泰斗級別老師傅的寶貴經驗，可是在外面花多少錢都買不來的。

黃師傅看到楊振興發自內心的笑容，和對學習的真摯眼神。

心下滿意的同時，嘴上卻嚴厲的警告道：「不要高興的太早，這些東西我們只教給你一遍。

能不能完全消化吸收，就看你是否認真學習、看你自己的本事。

不是我們心狠，而是教了一遍學不會的話，也基本沒有再教第二遍的必要了。」

楊振興收起笑容，認真的點頭回答道：「我知道了師父，我一定會認真仔細的學習！」

不怪兩位老師傅這麼說。

前面多次提到過，他們倆這個身份地位，不是說隨便來個人都能做他們徒弟的。

即便是上面給他們派下來帶徒弟的任務，來的最低要求也要達到主廚水平。

讀書識字可以用『有教無類』去做。

但是手藝就必須要交給有天賦、有水平、有品德的人，才能繼續傳下去，不至於被糟蹋。

看到楊振興打起了精神，康師傅這才說道：「既然這樣，那下面咱們就直接開始。」

楊振興立馬掏出自己的筆記本，打開之後準備認真記錄。

康師傅也好似在等他似的，看到一切都準備好，點頭繼續說道：「這第一個要教給你的，就是菜式的創新。」

楊振興心下一愣，想起了很早之前跟李啟貴李師傅有學習過創新菜餚。

前段時間去港島之前，他也在師父的安排下，跟盧永良盧師傅學習過對方創新的理念。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。