第四百九十一章 潘英俊發力（1/2）

潘英俊來到店裡後，除了制定了明確的工作內容和責任劃分外。

同時也對店裡面的客人情況進行了分析。

根據他反饋給楊振興的報導。

楊振興知道現在文泉春的客人大多都是三四十歲以上年齡的客人。

其次就是一家人過來聚餐。

單獨年輕人約會，或者是上班族來吃便餐的情況近乎為零。

也就店裡面每天中午提供的外賣盒飯，吸引周圍不少商家小老闆的惠顧。

其實這也跟大家傳統里的印象有很大關係。

畢竟下館子吃飯，已經成為每個人腦子裡吃大餐或者有重要事情時才會去的思維定式。

一般到外面去，頂多找一家乾淨的小館子隨便吃點兒。

既花不了幾個錢，也能吃一頓飽飯。

如果進到一些大一點兒的飯店、餐廳，大家都會下意識的認為會花一筆大錢才能吃飽。

而且年輕人談戀愛，兜里本來就沒幾個錢，更不會花錢到傳統飯店吃飯。

即便花錢，也會去更潮流、更時尚、更有名氣的地方。

譬如他和高園園出去約會吃飯，更多時間吃的都是漢堡炸雞類的西式快餐。

再就是高園園比較喜歡的烤鴨或者有特色的涮羊肉、烤串之類食物。

跑到魯菜、粵菜或者其他菜系館子裡吃飯的情況，基本沒出現多少次。

楊振興這個自己家裡開飯店的老闆都是如此，更別提其他年輕人了。

年輕人寧願約會吃一碗便宜的麵條，也要把更多的有限資金都用在看電影或者去歌廳舞廳這些活動上面。

不得不說潘英俊的這個想法眼光十分毒辣。

如果食物都做的美美的、精緻的，看上去十分好看，吃起來又很好吃。

相信絕對會吸引年輕女性的青睞。

而且作為男生，約會時為了表現自己的品味。

也會咬牙掏出本就不厚的錢包，請自己喜歡的姑娘到這種地方吃飯。

你想想，隨便端出來一盤菜，哪怕擺盤再好。

也抵不上五六顆金燦燦，十分立體、沒有炒菜感的吉利炸蘿蔔球更吸引女性目光。

畢竟女人跟男人不同，她們更喜歡乾淨漂亮的事物。

結合自身情況想了想，楊振興心裡已經被打動了，但依然說道：「潘經理，你說的這個想法十分好。

但是要開這樣一家店，首先得考慮菜式數量的問題，還有後續新菜品的研發、創新。

就目前的情況來看，咱們在這一塊兒還沒有很堅實的基礎。

不管是人員儲備還是菜式研發上面，都不足以開這樣形式的一家店。」

潘英俊早已經有了計劃，很有信心的說道：「老闆，這點您不需要擔心。

我也不是說立馬就開這樣一家店出來。

我的計劃是咱們從現在開始就有意識的展開準備工作。

等前期所有人員、菜式等問題全部解決，有了一定基礎以後，再開店也不遲。

咱們現在就開始準備，已經領先其他人很多步了，我的想法是咱們要做第一個吃螃蟹的人。

不管以後別人是不是模仿咱們，也開了很多類似性質和形式的餐廳。

大家首先想起來的，一定是咱們自己的招牌。」

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