第一千一百一十章 業餘的比賽（2/2）

以後如果製作宴席的時候，就可以清楚的知道大概什麼時間要上什麼菜，讓客人吃飯的時候感到更舒服。

可以讓他們無意中在每個合適的時間吃到最合適品嘗的菜。

可現在這個『亞洲大廚賽』居然要求選手全部十一道菜製作完成後，同時把菜端出來。

一大桌菜擺在桌子上滿滿當當的是挺好看，但是品嘗時就會出現問題。

可能這道涼菜稍咸打開味蕾，那道涼菜稍辣刺激胃口，另一道涼菜清爽用來清口。

不按照廚師安排的順序上菜，直接全部一下子擺出來，那麼評委可能會憑自己的選擇打亂廚師提前布置好的安排。

本來第一道要吃的吃到了最後一道清口的，第二道要吃的反倒成了第一道。

先不說安排亂不亂，就這樣品嘗的話，評委又該如何做到給選手打分的時候更加專業？

更別提吃完四道涼菜，另外四道熱菜已經差不多涼了。

吃完四道溫和的熱菜，下一道湯菜基本不剩下多少溫度，更別提放在最後的面點，跟吃涼饅頭基本沒有區別。

看著志願者服務員掀開自己作品蓋子後，沒有意外震撼了全場，評委們無不吃驚的表情。

楊振興面無表情平靜的想要看看這些人到底是怎麼打分的。

「這道玲瓏彩虹水晶果麵皮軟韌，裡面的水果清脆爽口，口感很豐富，而且顏色搭配上創意十足，色澤艷麗，美觀時尚。」

果然，上來這些評委第一道品嘗的是楊振興準備放在四道涼菜最後一道，用來清口的玲瓏彩虹水晶果。

哪怕評價很到位，也很中肯，但眼見自己原本安排的順序被打亂。

也沒有人出來詢問他該按照什麼循序開始吃，這些評委就自顧自的品嘗起來。

楊振興突然心裡的煩躁感再次竄了出來。

「蟹肉和魚籽巧妙搭配，比別樣的造型結合起來，既美觀又美味。」

「藍莓山藥酸甜適口，口感糯軟，讓人打開胃口，很適合作為涼菜。」

「小排骨肉質干香，梅香濃郁，酸酸甜甜的梅子更誘人食慾。」

一通評價下來，果不其然這些評委完全沒有按照楊振興設想的循序品嘗。

就算評語和評委們的表情都不錯，預示著楊振興肯定能拿到不低的分數，但他還是局的心裡不大痛快。

接下來的熱菜，在品鑑時依然跟楊振興的想法完全相悖。

不過有前面涼菜做鋪墊，楊振興對此已經看開了。

這次算是他交一次學費，給自己一個教訓。

等以後再報名參加什麼國際烹飪比賽之前，一定要先好好的查一查資料，查不到就去詢問其他廚師，或者直接去全國烹飪協會詢問。

相信其他廚師不清楚，全國烹飪協會肯定有渠道能獲得完整的比賽信息和資料。

鬧明白到底哪些比賽是怎麼回事以後，就能儘可能的避免再次因為消息不通暢導致花費大量時間精力出國參加『亞洲大廚賽』這樣對楊振興而言沒有意義的比賽。

省下來的那些時間，他幹什麼不行？非得參加這種不專業的國際比賽幹嘛？

今天臨時兩更，血壓不知道怎麼有點高，頭疼的厲害，抱歉！