第一千零五十七章 培養徒弟（2/2）

如果有徒弟天賦和潛力不足，中間半道把重心轉移到了管理方面，自然也不會多說，心裡甚至會感到欣慰。

但是當那些天賦實力很強的徒弟，本來可以像他們一樣成為泰斗宗師級別的人物。

反而在中途把目標放到了行政管理方向。

老師傅們說不傷心和失望是假的，甚至還有過師徒翻臉的情況出現。

認為這些徒弟本有能力在技術上站到最高峰，結果『不務正業』，放棄自己的天賦，跑去把精力放在管理上面。

楊振興雖然理解那些老師傅們的想法，但很多地方其實不是很認同。

隨著改革開放二十五周年，社會上的確逐漸颳起了『拜金風』，人們從一切向前看演變成了一切向錢看。

不排除一些廚師真的向錢看，本有能力取得更高成就，反而因為錢的關係走行政管理方向，打算未來自己開飯店。

但是現在國內不少中堅位置的廚師，不也一邊作為行政總廚，一邊也有不亞於問鼎行業頂峰實力的存在嗎？

楊振興對於最後走哪個路子沒有歧視，現在問清楚省的以後自己也出現老師傅們心裡難受的問題。

當然他也不會告訴自己徒弟，他培養老師傅和行政總廚的內容跟標準，完全是不同的。

未來肯定會對希望成為老師傅的徒弟這邊下更過心思和功夫。

這裡面既有出於公心，也存在有他的一些私心。

如果是老師傅，未來很大概率上這個徒弟是不會輕易改變門庭，會一直繼續留在自己公司發展。

那樣就等同於公司未來多了一個實力很高的戰力。

但是行政總廚就不排除未來可能會離開公司自立門戶，或者看到公司沒有類似位置安排、不是自己期望去工作的店鋪面積，然後跳槽到其他大飯店。

回答的結果讓楊振興稍微感到一絲意外，但也可以理解。

本以為年紀最大的二徒弟吳立俊會走行政總廚的路子。

畢竟年紀比其他三人更大，需要花費的時間精力會更多，為了未來的收入和生活，走這個方向更符合自己的情況。

結果他卻回答希望能成為大師傅，未來可以跟他一樣參加國內外各種比賽，從實力上獲得別人認可。

反倒是年紀小的李博、張藝和王宏沒有任何猶豫，希望以後可以走行政總廚的路子。

「好，既然我知道了你們的目標，那麼接下來會有一定方面的側重。」

點了點頭，楊振興說道：「當然不需要擔心我故意藏私，對傳授你們的知識肯定會一視同仁。

只是對你們仨選擇走行政路子的，會多一些管理方面的培訓，同時還會安排你們到不同店裡的總廚崗位去實習。」

讓四個人解散，回去之後準備一下，過一天就會開始正式上課。

過了大約兩個小時，楊振興專門又打電話把李博單獨叫了回來。

看著李博疑惑的表情，楊振興笑著解釋道：「之所以單獨叫你回來，因為你走的路子跟你仨師弟不一樣，我想要教你的東西肯定也不一樣。

其他的先不管，我要求你接下來繼續練習自己的刀工和勺工，這件事兒你自己清楚就行，不用跟其他人說。」