第一千零五十一章 點評比賽（1/2）

楊振興一番話說下來，讓三個人都十分服氣。

原本心裡還有些不滿意的那位張守亮師傅的同事也沒了脾氣。

因為他知道兩個人之間的水平差距不是一星半點。

實力上肯定沒有楊振興奪得多次重量級賽事冠軍強，理論和理解上也遠遠不及，讓他認識到了能夠擔任評委是何種檔次。

三個人的反應在楊振興這裡早已經見怪不怪。

他拿著本子，依然繼續說著：「當然其中不少創新菜還有需要進一步改良提高的空間。

不是說創新出來了就是百分十百完美無缺的，要繼續反覆研究修改，才能最終製作出讓老百姓歡迎接受的菜品。

比如剛我一直說另一位比較看好的王海東師傅，他另一道金牌菜『檸香鞭絲』，在我看來改進的餘地還很大。

如果在製作牛鞭的時候不使用清湯汆制，而是選擇使用濃湯燴制，相信吃起來的味兒會更厚重一些。

之前他做的這道菜鞭絲的味兒還是差點兒。」

「哦？楊師傅也是這樣認為的嗎？」

話音剛落，楊振興就聽到頭頂上傳來了一個聲音。

扭過頭一看，發現居然是剛才一直都在他討論中心的王海東王師傅。

楊振興不由得臉一紅，頗有種背著別人私底下大放厥詞，然後被人撞破抓住的感覺。

其實現在他就是背後議論別人的作品，然後被人當面發現了。

『我走過來的時候怎麼剛才沒發現他就坐在背後？』

心裡嘀咕著自己大意了，楊振興露出一副尷尬不失禮貌的笑容，說道：「呃，這是我的個人意見，我是希望王師傅回頭可以嘗試一下。」

王海東起身走過來，先對四個人問道：「我可以坐這邊嗎？」

得到允許的回答後，坐下之後才看著楊振興點頭說道：「其實楊師傅不必如此，我自己也覺得鞭絲的味道差點兒事兒。

剛聽到您的一番見解覺得很有幫助，不介意的話也讓我一起討論吧！」

又來了一位分賽區拿到多枚金牌的廚師，楊振興幾個人自然不會拒絕對方加入他們的話題。

似乎想要證明自己的確很同意楊振興的說法，王師傅接著說道：「比賽之餘，其實我每天都會去展廳觀察其他廚師的作品。

這對我而言是一個可以學習提高的好機會。

展廳里展出的許多作品，在原料的選擇和搭配上、刀工的處理上、使用的烹調技法上，還有造型點綴和盛器選擇上都讓我學習借鑑到了許多。」

「干任何事情都要有進取精神。」

王師傅話音剛落，又有一道聲音在幾個人背後傳來。

原來剛才一直和王海東聊天的一位記者，也站起身來聽著他們的討論。

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