第一千零五十五章 分賽區選拔結束（1/2）

眼下最主要的事情有了結果，楊振興心無旁貸的繼續履行著全國大賽評委的職責。

隨著神舟五號順利返航，進入十一月份，其他分賽區的比賽陸續展開。

月初，舉行了全國快餐賽，在粵省羊城舉行了全國西餐賽。

這兩場比賽沒有安排楊振興去做評委，他一直到月中十五號，派去鄂省省會江城，作為江城賽區的評委進行評審工作。

江城賽區主要選拔的是來自兩湖、贛省、豫省和粵省的廚師。

跟之前冰城賽區不同，沒有了水平明顯很高的直屬機關單位的參賽廚師，大家的水平基本都很平均。

湘、鄂兩地的廚師里有不少廚師嶄露頭角。

除了本地作戰以外，湘菜也是國內的大菜系之一，有諸多出名的大師傅。

民國時期出過肖榮華、柳三和、宋善齋、畢河清四位，號稱『星城四大名廚』。

建國後也有石蔭祥、蔡海雲兩位泰斗級人物。

現在活躍在湘菜舞台上的同樣有接待過一代主席的張力行、第二屆全國烹飪大賽優秀廚師許菊雲，當時他四道菜拿了一金兩銀一銅，回省後就被破格晉升為特一級廚師。

還有周賽群（女），第三屆比賽的個人金牌和團體金杯獲得者；烹飪大師王墨泉；湘菜大師四大天王之首的譚添三等等。

可以說名師眾多。

而且身為『能吃辣椒能出書』的湘省人，自從進入七八十年代以來，湘菜是全國所有菜系裡面，出版相關書籍菜譜最多的菜系。

比如在地方上的市級圖書館，可以輕鬆找到本地菜系的大量書籍，其他菜系的書數量很少。

但這其中並不包括湘菜，湘菜的書可以說很容易就能找出來數十本。

鄂菜這邊則通過近代以盧永良、蔡學仁、江立洪、冷明純為首的幾位大師帶領下，近年來不斷蓬勃發展。

原來大家只知道清蒸武昌，不過現在像千張肉、元寶肉、鱔魚菜等其他名菜也逐漸被廣為人知。

除了宣傳發展鄂菜，這幾位大師也紛紛廣收門徒，培養出來了眾多廚師。

經過十幾年的教育，成果在這屆大賽上已經體現出來，許多表現亮眼的鄂菜選手就是最好的證明。

徐和平、佘明華、甘泉、董建華等鄂菜廚師幾乎搶盡了分賽區的風頭。

湘菜跟鄂菜廚師表現搶眼不出預料，但是最讓人大跌眼鏡的是作為傳統四大菜系之一的粵菜，其參賽廚師在分賽區的表現卻不盡如人意。

反倒是豫菜里出了幾個實力不俗的年輕廚師，讓所有人都感到意外。

也讓身為粵菜泰斗康輝大師徒弟的楊振興心裡感慨萬千。

作為粵菜泰斗門下高徒，他心裡不自覺的產生了一股責任感，冒出了回去以後多培養一些粵菜廚師的念頭。

參加完江城分賽區的選拔，楊振興先去魯省錄製了幾期節目，才回京休息。

沒兩天，緊接著又去陝省省會長安，參加長安分賽區的選拔。

長安分賽區比賽有五天時間，其中先在當地桃李烹飪旅遊學院展開陝、甘、寧、新、青五省的選手選拔。

在第四天會在老字號同盛祥飯莊舉行全國清真菜的選拔。

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