第一千零三十七章 最終成績（2/2）

有他四道真正意義上的創新菜在前，鄭師傅顯然打錯了算盤，沒能在創新二字上站到便宜，反而還落了下乘。

不過他的四道菜倒是很符合『五味調和』的主題。

也正是因為切題很準，最後四道菜的總得分是八十七分，比楊振興的九十二分低了五分。

加上第一個項目的得分94.9分，和第二個項目的得分四分。

最後鄭師傅的總得分為185.9分，暫時位居第二。

但很明顯他已經跟最後的冠軍說再見了，最好的結果只能謀求第二名銀爵獎。

輪到最後一位羅永存羅師傅接受點評。

不同於楊振興和鄭師傅分別用四大菜系的技法製作了四道菜，羅師傅只用了遼菜、魯菜和川菜三種技法。

製作的四道菜分別是海鮮疙瘩湯、酸菜魚球、御帶蝦仁和花椒牛肉。

這四道菜也都是羅師傅研究的創新菜。

海鮮疙瘩湯是用製作疙瘩湯的方法燒制的海參菜，用的是魯菜技法。

酸菜蝦球是魚肉去刺打成泥以後，中間鑲入剁碎的酸菜製作成丸子，然後放在油鍋里炸制而成。

御帶蝦仁是傳統孔府菜，用的蝦也是淡水青蝦。

青蝦去頭尾爆炒後，經過高溫烹製，蝦殼中段通紅好似御帶，顧得名御帶蝦仁。

這道菜具體做法已經失傳，羅師傅自作的自然是他通過古書讀到的描述，然後加上自己對廚藝的理解重現的老菜。

最後一道花椒肉牛是川菜椒麻味型的一道菜，使用的是經過白鹵後的牛腱肉。

因為重現了一道失傳的傳統孔府名菜，加上本身實力也很高，羅師傅受到的評價比鄭師傅高出許多。

四道菜總共的得分是89.5分，比鄭師傅多了不到三分，只比楊振興少兩分多。

算上第一個項目95.1分和第二個項目只得到的1分。

最終羅師傅的得分是185.6分，僅僅以0.3分的差距輸給了鄭師傅，位居三個人里的最後一名。

鄭師傅也因為0.3分的微弱優勢穩住了第二的位置，驚險拿下了銀爵獎。

戲劇性的結果讓現場所有人都感到驚訝，不少觀眾更是大呼精彩刺激。

但是在楊振興看來，這個得分有些不太公平。

說實話廚師是要具備一定的專業知識和文化水平，以此來提高整體職業的環境和素質。

可說到底一名廚師到底行不行，最終看的還是他的實力和水平如何。

第三個項目中，羅師傅的得分比鄭師傅高出近三分，在做菜上，這三分的差距幾乎可以說很大。

結果因為第二個項目鄭師傅比羅師傅多拿了三分整，導致羅師傅最後惜敗。

如果換做是楊振興，他在第二個項目上不是減少總分，把十分變成五分或者七八分。

就是在題目上除了飲食知識以外，再加入餐飲經營管理方面的內容。

這樣一來，第二項在整個比賽當中，就會顯得更加平衡，也更讓人信服。

可惜楊振興只能想想，他一直以來都提防的羅師傅遺憾失敗，只能接受第三名的成績。